??? 近日，專業(yè)的安全食品甄選和信息發(fā)布平臺(tái)“放心365”在京發(fā)布了《北京市商超渠道活性乳酸菌飲料綜合評(píng)估報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告和《2015年第二次放心食品目錄》。報(bào)告顯示，北京市場(chǎng)上的活性乳酸菌飲料質(zhì)量性能全部符合標(biāo)準(zhǔn)，但健康指標(biāo)方面，近9成產(chǎn)品未達(dá)到低糖標(biāo)準(zhǔn)。

??? 據(jù)介紹，2015年1月，“放心365”根據(jù)北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇了具有較強(qiáng)代表性的5家大型連鎖超市，對(duì)在售的全部8個(gè)品牌28款不同配方的活性乳酸菌飲料進(jìn)行安全和營(yíng)養(yǎng)健康兩方面的檢測(cè)評(píng)估，其中安全方面重點(diǎn)是乳品易出問(wèn)題的鉛、苯甲酸、黃曲霉毒素M1和亞硝酸鹽；營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)注的是糖和活菌數(shù)。

??? 安全方面，本次評(píng)估重點(diǎn)是根據(jù)“放心365”近一年的乳品檢測(cè)數(shù)據(jù)，選取出現(xiàn)過(guò)安全問(wèn)題的指標(biāo)，主要是鉛、苯甲酸、黃曲霉毒素M1和亞硝酸鹽。結(jié)果顯示：鉛、黃曲霉毒素M1和亞硝酸鹽均未檢出，內(nèi)源性苯甲酸含量均<10mg/kg，符合“放心365”甄選標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明首都市場(chǎng)上的活性乳酸菌飲料從安全角度可以放心食用。

??? 健康方面，根據(jù)“放心365”的評(píng)估結(jié)果，發(fā)現(xiàn)目前市售的活性乳酸菌飲料中，有17款產(chǎn)品的活菌數(shù)達(dá)到每毫升億級(jí)的活菌數(shù)，占全部產(chǎn)品的60.71%；符合“低糖”、“減糖”的產(chǎn)品只有4款，占全部產(chǎn)品的14.28%，大部分為高含糖量產(chǎn)品。

??? 市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料市場(chǎng)規(guī)模迅速?gòu)?011的37億擴(kuò)充到2014的73億水平，品類規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)于酸奶市場(chǎng)的40%。活性乳酸菌飲料內(nèi)含大量活性益生菌，不僅可抑制胃酸和膽汁，同時(shí)也對(duì)維持腸道內(nèi)菌群平衡、刺激腸道運(yùn)動(dòng)、改善排便、抑制有害物質(zhì)生成、治療腸道功能紊亂有較好的效果，并適合乳糖不耐癥的人群飲用。因此活性乳酸菌飲料備受處于快節(jié)奏亞健康狀態(tài)下的人群追捧。

??? 專家表示，糖類是人體重要的能量來(lái)源，但它對(duì)人體健康的作用因度而異、因人而異。世界衛(wèi)生組織2014年3月建議“把游離糖的攝入量減少至能量總攝入量的5%，即以每日攝入2000千卡能量的人為例，游離糖的每日攝入量應(yīng)少于25克（約5粒方糖”。根據(jù)“放心365”本次調(diào)查數(shù)據(jù)，普通活性乳酸菌飲料糖含量在9.73~15.9克/100ml，平均為12.8克/100ml。

??? 報(bào)告認(rèn)為，在不攝入其他糖的情況下，消費(fèi)者可以飲用活性乳酸菌飲料的量約為195毫升，在飲用市場(chǎng)上主流的330~350ml的一瓶乳酸菌飲料就基本上不能再攝入其他游離糖；低糖型乳酸菌飲料的含量在5克/100ml，能夠飲用500ml。報(bào)告還建議消費(fèi)者盡量選用低糖型乳酸菌飲料。

??? “放心365”還同時(shí)公布了2015年第二次放心食品目錄。截至2015年3月25日，放心365發(fā)布的放心食品累計(jì)達(dá)到41大類106種。

??? “放心365”是中國(guó)**放心食品甄選機(jī)構(gòu)和信息發(fā)布平臺(tái)，由甄選科技（北京有限公司發(fā)起成立。該平臺(tái)通過(guò)專業(yè)的食品安全檢測(cè)和專家團(tuán)隊(duì)把關(guān)，在大眾食品市場(chǎng)甄選出符合較高安全標(biāo)準(zhǔn)的安全食品，然后以安全食品目錄（白名單的形式在放心365網(wǎng)站發(fā)布，供用戶購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)參考，旨在讓用戶能夠輕松地選購(gòu)到可放心食用的安全食品。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》