作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為進一步規(guī)范全市
??? 對全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行逐一檢查,一是檢查原輔料管理情況。查看原輔料進貨臺賬所記錄的相關信息,看是否詳細明確;檢查企業(yè)原料進貨臺賬是否詳細記錄。重點檢查每批原料肉是否來自定點屠宰廠,是否有檢驗檢疫合格證明。發(fā)現(xiàn)不符合要求、來歷不明的原料肉堅決予以查封,并要求企業(yè)對使用不符合要求、來歷不明的原料肉生產(chǎn)加工的產(chǎn)品實施召回。二是檢查產(chǎn)品出廠檢驗情況。重點檢查是否批批檢驗,未經(jīng)出廠檢驗或檢驗不合格產(chǎn)品不得出廠。三是檢查產(chǎn)品標識標注情況。查看成品標簽是否符合標識管理相關規(guī)定,重點看低溫肉制品是否標識出低溫0度至4度的貯存要求,對沒有標識貯存要求的產(chǎn)品,一律封存,不得銷售。四是檢查生產(chǎn)條件保持情況?,F(xiàn)場檢查生產(chǎn)車間環(huán)境,生產(chǎn)條件,看是否發(fā)生變化,是否擅自改變工藝,是否存在超許可范圍生產(chǎn)。重點查看成品庫制冷設備是否開啟,對成品庫制冷設備無開啟,沒有達到貯存要求的產(chǎn)品,一律封存,不得銷售。(記者崔志梅通訊員高曉光
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