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烏蘭木倫鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)火鍋店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 近日,為保障烏蘭木倫鎮(zhèn)火鍋店餐飲單位食品安全,烏蘭木倫鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所積*開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng),通過(guò)“一查二檢三整改”的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)17家火鍋店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

??? 一查看詢問(wèn)。主要查驗(yàn)火鍋店在購(gòu)進(jìn)火鍋涮品時(shí)的購(gòu)進(jìn)渠道,查看向供貨方索證索票和臺(tái)賬記錄情況,以及是否按規(guī)定要求對(duì)食品及食品原料進(jìn)行貯存。

??? 二抽樣檢驗(yàn)。針對(duì)鴨血、毛肚、黃喉等易添加甲醛的涮品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,共對(duì)14家火鍋店8個(gè)品種47份樣品進(jìn)行了快速檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果均呈陰性。

??? 三責(zé)令整改。在檢查中將日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查相結(jié)合,對(duì)發(fā)現(xiàn)的火鍋店未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,未按要求貯存食品,環(huán)境衛(wèi)生不符合衛(wèi)生要求等問(wèn)題依照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行責(zé)令整改,共下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)14份。

??? 此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛7輛次,執(zhí)法人員26人次,檢查21戶次,有效的保障了烏蘭木倫鎮(zhèn)火鍋店涮品的質(zhì)量安全,規(guī)范了該鎮(zhèn)火鍋店的日常經(jīng)營(yíng)行為。

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