作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為加強(qiáng)
??? 臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局結(jié)合當(dāng)前開展的乳制品、地溝油、散裝白酒、春季學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu)食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全等專項行動,重點加強(qiáng)對餐飲業(yè)食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬記錄的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處采購、使用非法食品原料、非食品添加劑和濫用食品添加劑等違法行為。督促餐飲單位與固定供貨企業(yè)簽訂采購供貨合同,索取供貨商相應(yīng)資質(zhì)證照和供貨清單等,明確要求票據(jù)資質(zhì)、相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄及時歸檔,且保存期限不得少于2年。
??? 在檢查的同時,廣泛宣傳食品及食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄的相關(guān)知識,積*引導(dǎo)各餐飲單位及食堂自覺建立采購食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度,提高餐飲單位經(jīng)營者依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的意識。明確食用米、面粉、食用油、調(diào)味品、肉類、食品添加劑等索證索票管理的食品原料種類,要求采購肉類必須查驗,逐批次索取檢驗檢疫合格證明。
??? 截至目前,共檢查餐飲單位110戶次,督促建立食品原料進(jìn)貨索證索票和臺賬記錄制度的單位75戶,責(zé)令改正13家。增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營者預(yù)防和管控意識,從源頭上構(gòu)筑食品餐飲安全屏障,杜絕不合格食品及其原料流向餐桌,確保市民游客飲食安全,此項工作仍在深入推進(jìn)中。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
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