??? “雁峰區(qū)岳屏鎮(zhèn)前進村前進組有一個米粉加工廠，建在一個破舊廠房內(nèi)。里面污水橫流，蒼蠅亂飛，臭氣熏天。在這樣的環(huán)境加工出來的米粉流入市場，嚴重威脅市民健康。”3月22日，市民屈先生向記者投訴，反映這個作坊生產(chǎn)“黑心米粉”坑害消費者。

??? 3月23日，衡陽市食品藥品監(jiān)督管理局雁峰分局執(zhí)法人員來到市民投訴地點暗訪，發(fā)現(xiàn)一個米粉加工點正在生產(chǎn)。這個加工點的食品衛(wèi)生許可證許可范圍為涼皮加工銷售，有效期至2013年4月，已過期。隨即，他們聯(lián)合當?shù)毓病①|監(jiān)等部門，對其進行了查處。

??? 這天上午10時，記者隨執(zhí)法人員走進這個米粉加工點，發(fā)現(xiàn)其環(huán)境非常簡陋，加工線正在生產(chǎn)，車間墻壁上以及覆蓋在生產(chǎn)線上的白布均布滿黑色霉點，不少加工工具已生銹，沒有衛(wèi)生防護措施。大量剛生產(chǎn)的米粉擺在竹排上，室外一個水池內(nèi)堆滿了碎米渣。

??? “忙的時候，**可生產(chǎn)500公斤米粉。”一位工人告訴記者。記者進入廠房看到，房頂和機器上結滿了蜘蛛網(wǎng)，而用于晾曬米粉的竹竿被隨意丟在地上，幾臺破舊的機器正發(fā)出嘈雜的聲音，廠房內(nèi)污水橫流，工人們也沒有戴口罩作業(yè)。

??? “這個米粉加工點外部環(huán)境和內(nèi)部生產(chǎn)設施設備，均不符合生產(chǎn)加工食用米粉的許可條件。”執(zhí)法人員告訴記者。

??? 檢查原料庫房時，堆在墻腳的10多包大米引起執(zhí)法人員注意。打開尼龍袋后發(fā)現(xiàn)，里面的大米20%以上嚴重發(fā)黃，有濃重異味。證據(jù)面前，加工點老板周某交代，這些大米是儲藏了多年的陳米，他從周邊縣市鄉(xiāng)下低價購進后，用于加工米粉。為避免異味，周某每次將陳米和新米混合，所產(chǎn)米粉主要銷往雁峰城區(qū)一些個體米粉餐館、民工食堂和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等。

??? 在一間房內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了幾袋焦亞硫酸鈉和氯化鈣等食品添加劑。加工點老板周某解釋，這些添加劑只用來清洗鍋爐，并未添加進米粉。執(zhí)法過程中，加工點老板娘態(tài)度蠻橫，粗野撕毀法律文書。

??? 執(zhí)法人員當場將查獲的生產(chǎn)設備、成品以及數(shù)百公斤陳米，依法予以扣押，并責令作坊老板周某停止生產(chǎn)。周某夫婦被帶到公安部門，作進一步調查處理。

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??? 如何鑒別米粉好壞

??? 選購米粉時，如何鑒別好壞呢？衡陽市食品藥品監(jiān)督管理局雁峰分局副局長羅新介紹了一些簡易辦法。

??? 先看外觀，好米粉外形均勻、平直、無結疤、無酥脆及霉變，否則為劣質品。其次看色澤，好米粉顏色潔白、通透、無斑點，否則為劣質品。再次聞味道，好米粉無霉味、酸味及異味，否則變質了。*后，好米粉煮熟后有韌性，不粘鍋、不糊湯，也不會出現(xiàn)斷條。