??? 據甘肅經濟日報報道 （記者 王耀 實習生 田榮3月20日，省食藥監局正式公布了《關于嚴格食品安全監督管理的若干規定》，從“嚴格許可準入、嚴格監督管理、嚴厲處罰懲戒、嚴肅追責問效”四個方面入手，明確了30條食品安全監管措施。

??? 嚴格市場開辦方法定責任

??? 《規定》在嚴格許可準入，確保食品生產經營主體健康發展方面提出5條措施。主要是嚴把食品生產經營許可關；將食品庫房納入審核監管。將現場制售食品全部納入監管，現場制售冷食類食品、生食類食品應分別設立相應的制作專間?，F場制作糕點類食品應設置專用操作場所，制作裱花類糕點還應當設立單獨的裱花車間。其他現制現售類食品制售按照實際經營的品種進行現場核查，凡達到與加工經營品種相適應的基本條件，按照品種核定經營范圍。

??? 嚴格落實市場開辦方法定責任。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者允許未取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，依法從重查處；造成嚴重后果的，責令停業和停止展銷活動，由原發證部門吊銷許可證。凡食品市場開辦方、柜臺出租者、展銷會舉辦者未落實食品安全規定義務，發生食品安全事故的，應當承擔連帶責任，并公開曝光。

??? 此外，實施食品安全狀況“外置化”管理。對食品生產經營主體實行分類監管，采取量化分級、信用分類、動態監管方式，在食品市場主體分級分類基礎上，將其對應的信用等級在生產經營場所入口顯著位置公示，警示經營者，提醒消費者。

??? 嚴格清真食品監管

??? 《規定》在嚴格監管方面提出14條措施。提出，清真食品必須符合穆斯林飲食習慣和屠宰、加工、制作的有關要求。對在清真食品生產經營中違背穆斯林飲食規約，使用非清真食用原料，惡意制假售假的食品生產經營單位，由原發證機關吊銷許可證，情節嚴重的移送司法機關處理。

??? 此外還提出堅決制止超范圍生產經營食品行為，對食品生產經營者超范圍生產經營食品、餐飲服務單位超能力接待及超范圍經營涼菜、生食水產品、裱花蛋糕的，依法從重處罰或責令停業整頓。對不按低溫、冷藏等儲存條件要求倉儲的食品、散裝食品管理不規范的，一律視為問題食品，要下架停售或退市。實行不合格食品同品牌、同規格暫停銷售和數次檢驗不合格食品、安全隱患較多的兒童小食品禁止在甘肅銷售制度。嚴格落實轉基因食品、臨近保質期食品、嬰幼兒配方乳粉專區或專柜銷售和禁止生產銷售使用散裝食用油、散裝醬油、散裝食醋規定要求。

??? 嚴厲打擊食品黑作坊

??? 《規定》對于嚴厲處罰懲戒方面提出9條措施。強調嚴厲打擊“五種行為”，即利用病死畜禽加工食品行為、黑作坊黑窩點加工食品行為、非法添加或者濫用添加劑行為、回收食品作原料生產食品行為、生產經營不合格食品行為及保健食品“四非”行為。

??? 建立并嚴格落實食品安全“黑名單”制度、食品行業驅逐制度。同時，加大不合格食品的處罰力度，對不合格食品按照品種批次建立清查追溯機制。對省內企業生產不合格食品的，暫停生產、銷售和使用問題食品，并依法予以處罰，經國家監督抽檢或者省級監督抽檢，涉及安全衛生等強制性標準規定的項目或者反映產品特征性能的項目連續2次不合格的，吊銷食品生產許可證，并公開曝光。

??? 此外，嚴格落實食品從業人員管理制度。食品生產經營者被吊銷食品生產經營許可證的，其直接負責的主管人員五年內不得從事食品生產經營管理工作；食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門吊銷許可證。

??? 嚴肅追責問效

??? 《規定》明確，各級食品藥品監管機關每季度都要對下一級食品安全重點工作進行飛行檢查，每次的督查通報將作為政府食品安全目標考核依據之一。

??? 對轄區內多次發生食品安全問題或重大食品安全事件的，不履行或不正確履行食品安全監管職責的，食品安全監管工作中失職瀆職、慢作為、不作為、亂作為的，造成不良后果或社會影響的，一律按《甘肅省食品安全監管責任問責辦法（試行》，對部門主要負責人、分管負責人和直接責任人進行嚴肅的責任追究；對違反黨紀政紀的，由各級紀檢監察機關立案查處；涉嫌犯罪的，移送司法機關依法處理。