??? 小肥羊官微稱已接到北京市食藥監(jiān)局通知，抽檢的小肥羊鴨血未檢出豬源性成分

??? 小肥羊鴨血即日起恢復(fù)銷售

??? 本報(bào)訊（記者 李佳今年“3·15”小肥羊和呷哺呷哺均被央視點(diǎn)名“鴨血變豬血”，昨晚，小肥羊通過(guò)官微發(fā)布聲明稱，已接到北京市食品藥品監(jiān)督管理局通知，目前抽檢的小肥羊鴨血未檢出豬源性成分。因此即日起恢復(fù)鴨血銷售。但昨晚北青報(bào)記者并未查詢到市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)通告。

??? 小肥羊在昨晚聲明中稱，3月15日，央視《共同關(guān)注》欄目報(bào)道小肥羊一家餐廳的鴨血檢出豬源性成分，小肥羊高度關(guān)注，當(dāng)即決定所有餐廳預(yù)防性暫時(shí)停售鴨血。隨后小肥羊展開自查自檢，所有鴨血樣品均未檢出豬源性成分。

??? 日前小肥羊接到北京市食品藥品監(jiān)督管理局通知，目前抽檢的小肥羊鴨血未檢出豬源性成分。因此小肥羊即日起恢復(fù)鴨血銷售。小肥羊高度重視食品品質(zhì)管理，嚴(yán)格挑選供應(yīng)商，盡*大努力為消費(fèi)者提供高質(zhì)安全的產(chǎn)品。

??? 另一家“躺槍”的企業(yè)呷哺呷哺也在3月19日否認(rèn)鴨血中檢測(cè)出豬源性成分。當(dāng)天呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)控股有限公司召開2014年度業(yè)績(jī)新聞發(fā)布會(huì)。對(duì)于“3·15”點(diǎn)名的“鴨血變豬血”問題，該公司行政總裁兼執(zhí)行董事楊淑玲指出，事件出來(lái)后，呷哺呷哺**時(shí)間將所有產(chǎn)品送檢，截止到3月18日下午，并沒有在公司的鴨血中檢出豬源性成分。

??? 楊淑玲稱，呷哺呷哺的反應(yīng)速度比較迅速，為了應(yīng)對(duì)食品危機(jī)，公司**時(shí)間啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案，所有店面進(jìn)行自查。整個(gè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的預(yù)案也比較好，她指出，此次食物危機(jī)提高了公司的警覺能力和應(yīng)對(duì)能力，未來(lái)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，進(jìn)行更嚴(yán)格的采購(gòu)資質(zhì)審核，增加合作過(guò)程中的程序?qū)徍耍ＷC在不同環(huán)節(jié)公司有非常完整的控制程序。

??? 新聞內(nèi)存

??? 今年3月15日，中央電視臺(tái)稱，北京市場(chǎng)9成的鴨血都是假鴨血，甚至是含有甲醛的有毒鴨血。報(bào)道中，記者到呷哺呷哺和小肥羊，分別打包了一份鴨血，隨后到附近的一個(gè)連鎖餐館打包了一份風(fēng)味鴨血。檢測(cè)報(bào)告顯現(xiàn)，3份鴨血樣品均檢出豬源性成分。報(bào)道發(fā)出后，兩家企業(yè)均暫停銷售鴨血并進(jìn)行第三方送檢。