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麗水亮劍構筑春季開學學校食品安全防線

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 3月12日開始,麗水市局開展為期一周的春季學校食品安全專項檢查。截止到3月19日,該局檢查學校食堂、超市238家,查獲不合格食品19.7公斤,發放限期責令改正通知書12份,有力地凈化了校園食品安全。

??? 一是結合與教育部門的聯動檢查,落實食物中毒預防措施。通過聯合教育部門,共同開展學校食品安全檢查,督促學校和幼兒園食堂、超市執行各項食品安全管理制度,消除食品安全隱患,落實各項食物中毒預防措施。同時,與轄區學校簽訂“餐飲服務食品安全責任書”,提高學校自身管理意識,落實餐飲服務食品安全主體責任。

??? 二是結合開展“學生飲食放心工程”,提升鞏固量化管理工作。通過開展量化評分檢查,針對學校和幼兒園食堂、超市薄弱環節,提出相應的整改要求,督促改善衛生條件,提升管理水平,鞏固和提高學校食堂AB等級比例,做好學生飲食放心工程。

??? 三是結合“陽光廚房”建設,規范學校食堂加工供餐操作。學校食堂是今年“陽光廚房”建設的重點對象,重點選擇和培育條件較好的學校食堂,加強規范操作指導,加大指導學校食堂開展“陽光廚房”建設的力度。四是結合“百日會戰”行動,保障學校食堂的食品質量安全。結合開展“百日會戰”行動工作,把學校食堂肉品與水產品等食品原料的采購與貯存、索證索票和臺賬的登記情況,作為本次學校食堂食品安全檢查的重點內容,切實保障學校食堂肉品與水產品等食品的質量安全。

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