??? 本報吉林訊? 近日，吉林市的一家飯店內(nèi)食客爆滿，生意紅火。飯店經(jīng)理曹萍高興地說：“這得益于店門前的那張‘笑臉’。它標識我們店是吉林省食品藥品監(jiān)管局評定的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A級店。來這里就餐，安全、放心。”

??? 據(jù)悉，“尋找笑臉就餐”行動是吉林省局為強化社會監(jiān)督，促進餐飲服務(wù)單位誠信自律經(jīng)營而采取的重要舉措。2015年，吉林省把餐飲服務(wù)量化分級管理工作納入省政府食品藥品安全放心工程，作為惠及百姓的民生實事重要內(nèi)容，在全社會倡導(dǎo)“尋找笑臉就餐”，促進餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。

??? 吉林省持有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位現(xiàn)有5.3萬余家，這些企業(yè)分布在城鄉(xiāng)各地，硬件配備和經(jīng)營管理水平各異。為引導(dǎo)警示消費、督促企業(yè)自律、推進社會共治，吉林省局投入專項資金，制作餐飲服務(wù)食品安全等級公示板以及專屬的室外LED標示牌，消費者在飯店外就可以根據(jù)LED標示牌和笑臉標識，作出消費選擇。同時，吉林省局在自己的官方網(wǎng)站上也公開了餐飲服務(wù)單位的年度等級等相關(guān)信息。截至目前，省級評定的2014年度A級餐飲服務(wù)單位全省共630家，已經(jīng)分3批進行了公示。

??? 為構(gòu)建餐飲服務(wù)食品安全長效保障機制，吉林省局制訂了量化分級管理實施方案，把量化分級管理與食品藥品可追溯體系建設(shè)、餐廚廢棄物資源化利用和“陽光廚房”建設(shè)等工作結(jié)合起來，共同推動，相互促進。并要求全省各地監(jiān)管部門對相關(guān)餐飲店的等級實施動態(tài)管理，等級低的，通過整改能申請評定A級店；已獲評A級店的，如在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嚴重問題等，予以降級。量化分級管理的成果作為日常監(jiān)管、專項整治和企業(yè)信用評價依據(jù)。同時，吉林省局充分利用新聞報道、公益廣告、宣傳折頁等方式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)單位量化分級管理工作的重要意義、評定標準、工作程序和有關(guān)要求，及時向社會公布餐飲服務(wù)食品安全等級，積*引導(dǎo)消費者到食品安全等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。并鼓勵社會各界參與監(jiān)督，舉報投訴餐飲服務(wù)單位存在的食品安全問題。

??? “我們用政府的公信力，引導(dǎo)消費者到安全等級較高的飯店就餐。其他等級的店羨慕的同時，也會更加嚴格地要求自己，努力晉檔升級。”吉林省局相關(guān)負責(zé)人說，只有整個餐飲行業(yè)管理水平得到提升，食品安全才有保障。（李 磊