作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? (記者 余歐 通訊員 陳凌燕日前,區食藥監分局發布
??? 在餐飲場所選擇上要正規。外出就餐要選擇有《餐飲服務許可證》的正規餐飲單位。推薦到食品安全信譽度B級以上或監督公示為“笑臉”的餐飲單位就餐,不要在無證或衛生條件差的小餐館、路邊店、流動攤點用餐。預訂家庭宴席時*好親自到餐館酒店現場確認,對餐館酒店的證照情況、衛生條件、餐飲具清洗消毒及信譽等級作一個直觀的了解,選擇證照齊全、安全衛生的場所就餐。
??? 菜肴選擇要合理。菜肴選擇注意葷素搭配,營養合理。食品原料應以當季新鮮食材為主,慎重選擇顏色鮮艷的鹵菜、涼菜,盡可能少食用生食海產品、四季豆、野生菌、河豚魚等高風險食品,用餐時注意辨別食物顏色、味道是否異常,不吃感官性狀異常的食物。
??? 消費習慣需養成。樹立科學消費、文明消費理念,養成良好的個人衛生習慣,餐前洗手,降低“病從口入”的風險;使用經過集中消毒的餐飲具,提倡用公筷、公勺分餐,減少交叉污染的風險。節假日飲食注意節制,不暴飲暴食,應多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
??? 集體聚餐要衛生。自辦宴席的家庭,應選擇經食品安全監管部門培訓、備案的廚師承辦,選擇與加工品種、數量相適應的清潔場地,采購來源清楚、質量合格的食品,食物加工要燒熟煮透,并在冷藏條件下儲存容易變質的食品原料和熟食。
??? 網上訂餐需謹慎。消費者網購食品或半成品時,要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期,選擇近距離的餐飲單位訂購,盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量,及時加工、食用,勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種(如生魚片、預拌色拉等、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕等高風險食品。
??? 消費維權要牢記。消費者發現餐飲食品安全問題,應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證,及時向當地食品藥品監管部門投訴,食品藥品監督投訴舉報電話:12331。發生疑似食物中毒時,要及時就診,保存好相關證據,以便有關部門調查取證。
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