作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本刊訊 杜懷忠 劉洋 近日,有群眾反映,在市場上購買的鮮
??? 根據(jù)《鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2748-2003、《蛋與蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》GB/T 5009.47-2003、《鮮雞蛋》 SB/T 10277-1997等標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)人員對喂養(yǎng)不同飼料的3份雞蛋樣品進(jìn)行了蛋形、氣室、蛋白、蛋黃等感官檢查和理化檢驗(yàn),所有樣品均符合規(guī)定。為了保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確,檢驗(yàn)中心又與其他盟市食品藥品檢驗(yàn)部門進(jìn)行了比對測試,比對結(jié)果顯示各項(xiàng)指標(biāo)均處于合格范圍。
??? 檢驗(yàn)人員檢索資料后發(fā)現(xiàn),使用棉粕等雜粕代替豆粕作為飼料所產(chǎn)的雞蛋或在儲(chǔ)存過程中鮮蛋受凍均會(huì)造成煮熟后彈性大增;如煮雞蛋的時(shí)間過長,雞蛋的彈性也會(huì)出現(xiàn)變化,這些都是所謂的“乒乓球”雞蛋產(chǎn)生的原因,因此,市民購買到這樣的雞蛋并非假冒或不合格產(chǎn)品,并無科學(xué)證據(jù)證明此種雞蛋不能食用。不過,考慮到雞蛋口感及密度發(fā)生變化,食品藥品監(jiān)管部門提醒廣大市民謹(jǐn)慎食用,特別是消化功能較弱的老人和孩子*好不要食用。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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