作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 近日,省政府
??? 《管理辦法》共八章五十一條,明確了食品藥品監(jiān)管部門、教育行政部門和教育機構(gòu)對學(xué)校食堂食品安全管理的相關(guān)責(zé)任和工作要求?!豆芾磙k法》指出,學(xué)校食堂餐飲食品安全管理按照“地方政府負總責(zé),監(jiān)管部門各負其責(zé),學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任”的總體要求,堅持預(yù)防為主的工作方針,實行食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督管理、教育行政部門日常管理、學(xué)校具體實施的工作原則。
??? 《管理辦法》要求,學(xué)校食堂一是必須取得《餐飲服務(wù)許可證》;二是必須設(shè)立餐飲食品安全管理機構(gòu)并配備專職食品安全員(師;三是必須建立健全并落實餐飲食品安全管理制度;四是必須按餐飲食品安全操作規(guī)范采購、儲存、加工各類食品及原料;五是對實行學(xué)校食堂委托經(jīng)營的,受托單位應(yīng)具有營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì),并嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和《管理辦法》的要求從事供餐活動。此外《管理辦法》還要求實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制,做好陪餐記錄,及時了解學(xué)校食堂運行情況,發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理與食品安全方面存在的問題。鼓勵學(xué)校食堂配備食品安全快速檢測設(shè)備,開展快速檢測。
??? 為做好《管理辦法》的全面實施工作,省政府食品安全辦、省食品藥品監(jiān)管局和省教育廳要求全省各級政府食品安全辦牽頭加強綜合協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查,會同當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管、教育等部門統(tǒng)籌抓好《管理辦法》的貫徹落實,全面做好當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂餐飲食品安全工作,不斷提高全省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理水平。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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