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甜菜堿可作為食品直接浸漬凍結液

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 日前,由中國水產科學研究院南海水產研究所發明的“一種食品直接浸漬凍結用的凍結液”,獲得國家發明專利授權。

??? 該發明公開了一種食品直接浸漬凍結用的凍結液,該凍結液完全采用對人體健康無害的物質。采用甜菜堿為凍結液的主原料為本領域首創,甜菜堿是現有慣用的食品添加劑,在該發明中用作食品直接浸漬凍結的凍結液具有凍結速率快、低能耗、凍結均勻、安全無毒無害、性能穩定的特點。該發明既解決了凍結液的食用安全問題,又擴展了甜菜堿的應用范圍。

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