作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 春季是
??? 此次檢查以舉辦婚宴和大型接待的餐飲單位、在日常監(jiān)督過(guò)程中多次監(jiān)督評(píng)價(jià)為問(wèn)題較多的中小型餐飲單位、上年度量化分級(jí)為C級(jí)的單位、企業(yè)食堂及其招待所為主要檢查對(duì)象,主要檢查了各單位自身食品安全管理、食品采購(gòu)驗(yàn)收和索證、餐飲加工生熟分開(kāi)、防蠅、消毒設(shè)施配置和使用等情況。
??? 檢查發(fā)現(xiàn),各餐飲店餐飲安全管理組織制度基本健全,防蠅、防塵、防鼠、防腐等基本衛(wèi)生設(shè)施配備齊全,各餐飲單位對(duì)防止生產(chǎn)加工過(guò)程交叉污染問(wèn)題比較重視,大型餐飲業(yè)和集體食堂建有財(cái)務(wù)賬,建立執(zhí)行索證索票制度。但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別中小型餐飲單位缺乏索證意識(shí),尤其是小型個(gè)體餐飲店,購(gòu)貨憑證沒(méi)有保存,進(jìn)貨臺(tái)帳記錄不全或者不記;存在生熟食品儲(chǔ)存未分類、分離存放,各類容器、用具標(biāo)示不清,易造成混用。針對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正,指導(dǎo)其做好食品采購(gòu)驗(yàn)收索證,建好進(jìn)貨臺(tái)帳。
??? 通過(guò)檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)了各餐飲單位負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化了各單位食品安全管理,改善了食品衛(wèi)生狀況,*大限度地減少食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生,切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
???
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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