??? 為有效解決食品安全領域突出問題，進一步加強肉品和水產品質量安全監管，嚴厲打擊違法犯罪行為，從3月1日開始，臺州市在全市范圍開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動。

??? 一是強化畜禽、水產養殖環節整治。加強畜禽、水產養殖場管理，嚴格開展畜禽產品產地檢疫，督促養殖場完善養殖檔案記錄制度（水產養殖場應填寫保存生產、用藥和產品銷售記錄，如實記錄飼料、獸藥等投入品的來源及使用情況；督促養殖環節病死畜禽和甲魚等有毒有害動物的無害化處理；重點查處非法使用禁用物質、濫用抗生素、出售病死畜禽動物和有毒有害水產品行為。

??? 二是強化畜禽屠宰環節整治。嚴格屠宰行業準入，加大生豬產品“兩證兩章”推行力度，規范屠宰廢棄物無害化處理，規范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為。重點治理私屠濫宰，以及定點屠宰企業收購、屠宰未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等行為。

??? 三是強化肉品和水產品生產流通餐飲等環節整治。加強對肉品、水產品生產經營單位的監督檢查，重點檢查治理是否存在從非定點屠宰企業購進鮮肉、使用未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品和水產品加工食品、生產經營假冒偽劣肉品和水產品、以病死畜禽為原料生產加工食品的行為。突出重點檢查冷庫等儲存場所的肉品和水產品查驗制度落實、臺賬記錄、運載工具消毒等情況，對相關證件、票據的真實性進行核對。

??? 四是強化口岸檢驗檢疫。對進口肉品和水產品境外出口商、代理商和國內收貨人實施備案管理。嚴格查驗進境動植物產品檢疫許可證，做到貨證相符，同時按照我國國家標準進行抽樣檢測，防止禁止進口或檢驗檢疫不合格的肉品和水產品進入國內市場。督促國內收貨人嚴格落實進口食品指定或認可監管場所存放制度，嚴查未經檢驗檢疫合格上市銷售行為；落實進口和銷售記錄制度，確保進口肉品和水產品可追溯。

??? 五是強化走私凍品綜合整治。深入肉品和水產品銷售集中度大、冷鏈發達、冷庫多的地區調研排摸。對轄區內主要肉品和水產品存儲地點、銷售市場進行全面清查，嚴肅查處存儲、銷售走私肉品和水產品及其他無合法進口證明的行為，對問題嚴重的市場和冷庫集中開展清理整頓。加強對市場、冷庫、冷鏈運輸業方的教育引導，實現肉品和水產品入場有審核、進場常檢查和出場可溯源。