作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為進一步加強轄區內集體用餐單位
??? 會上,傳達學習了市局《關于加強餐飲服務單位禁用亞硝酸鹽監管工作的通知》和衛生部、國家總局、山東省局《關于禁止餐飲服務單位采購貯存使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》,分局工作人員結合企業易發多發的問題及隱患,分別從餐飲許可、食品采 購、清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等13個方面講解了集體用餐單位必須遵守的事項。
??? 食品安全協調科負責人從五個方面對集體用餐單位餐飲服務的食品安全提出了要求:一是切實提高對集體食堂食品安全工作重要性的認識;二是嚴格規范機關企事業單位食堂餐飲服務許可;三是落實機關企事業單位食堂食品安全主體責任和安全生產主體責任;四是加強機關企事業單位食堂日常監督管理;五是嚴厲查處違法違規行為。
??? 會后,各與會單位簽訂了《餐飲服務單位食品安全承諾書》。
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