??????? 本報訊 張寒 安徽省淮北市濉溪縣五溝食品藥品監督管理所自成立以來，始終把加強農村自辦宴席的監管作為保障食品安全的重點工作來抓，切實加強和規范農村宴席食品安全管理，積*防范食物中毒和其他食源性疾患發生，為群眾飲食安全把好關。

??? 一是健全基層監管網絡。目前該鎮共有協管員21名，該所充分發揮食品藥品協管員的主體作用，全面落實工作責任，有效防止漏報、瞞報、錯報等農村自辦宴席信息報送不力的問題。二是落實登記備案制度。該所對農村自辦宴席的申報、日常監督和業務指導等監管工作方面進行明確的規定和要求，使農村自辦宴席的監管工作有章可循。目前，群眾聚餐備案已達400余件，備案率達80%以上，無一例食品安全事故發生。三是做好應急處置工作。為正確應對和高效處置各類食品藥品突發事件，制定了《五溝鎮食品藥品安全應急預案》，成立了應急機構，公布了舉報電話，要求一旦發生集體聚餐食品安全突發事件，相關村委會要及時上報鎮政府，并要求舉辦人配合相關部門開展調查處理和救治工作，確保應急處理和調查工作順利進行。四是提高食品安全意識。該所通過發放宣傳資料和現場講解等方式宣傳食品安全法律法規，大力宣傳加強農村家宴管理的重要性和必要性，講解農村自辦宴席的食品安全隱患及危害自辦宴席食品安全的關鍵點，提高鄉村廚師和群眾的法律意識和食品安全意識，共舉辦鄉村廚師食品安全培訓班3期，發放宣傳材料1500余份。