臺灣地區對媒體報導薯條產品添加硅膠及石化物進行說明
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 針對23日媒體報導
??? 依據“食品添加物使用范圍及限量暨規格標準”規定，針對這兩種添加物的純度、不純物含量訂有規格標準，并規范可使用的食品范圍及限量。其中特丁基對苯二酚即準許使用的第（三類抗氧化劑第三丁基氫醌（Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ，可使用于油脂、奶酪及奶油，用量為0.20 g/kg以下。二甲基聚硅氧烷則為第（十七類其他的硅樹脂（Silicon Resin, 又稱Polydimethyl siloxane或Dimethylpolysiloxane，可使用于各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。
??? 食品業者如選擇符合規格標準并完成登錄的合法食品添加物產品，于薯條加工過程中，依據使用范圍及限量規定添加，并未違反食品添加物使用規定，也不至于造成消費者健康危害。
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