??? 晨報訊（半島晨報、海力網記者齊媛媛本市建餐飲業交易平臺，整合餐飲行業上游產品供應商及下游餐飲采購單位，解決了行業內固有的產品來源不明、價格不透明等問題。昨天，記者了解到，日前，該平臺正式啟動，同時，平臺上的食品將投保食品安全險，若消費者出現飲食問題將獲賠。

??? 據了解，大連目前約有1.6萬家餐飲店和4萬余家食材供應商，此前，餐飲業采購食材各有各的渠道，價格和質量參差不齊。作為大連市美食文化協會著力打造的餐飲行業項目，餐飲業交易平臺日前正式啟動。該平臺依靠現有行業資源和互聯網技術，為食材供應商和餐飲企業建立起對接交易平臺。

??? 該平臺用招標的形式對供應單位進行公開的競標選拔，并*終保證產品信息透明，安全可靠。平臺除嚴格審核供采雙方的資質以外，還聯合相關職能部門，對審核單位進行監督監管，并且不定期抽查審核單位的產品。從食品交易的源頭把住食品質量安全關。審核通過的單位，將由大連市美食文化協會頒發《餐飲行業采購管理體系認證證書》，部分供應攤位還將頒發指示燈箱作為食品安全認證標志。

??? 據了解，平臺上的產品錄入完成后，銀行和保險公司將陸續介入平臺。銀行方面將為餐飲企業提供56天免息貸款，根據企業經營能力，每日*高可以貸款10萬元，解決資金周轉問題。同時，保險公司提供食品安全險和餐飲場所責任險，若消費者出現飲食問題，保險將起到保障作用，并可以追溯食品安全到源頭。