作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 冬季,餐桌上*“火”的要屬
??? 1月19日下午,城東市場
??? 檢查中發現,我縣城區火鍋店總體情況較為良好,但還是存在個別商家使用無標簽標識火鍋底料、食品加工區域衛生情況不容樂觀、食品添加劑使用及食品原輔料采購索票索證不規范等情況。另外在廚房管理細節上也存在一些問題,如葷菜與素菜擺放混亂,切配的砧板混用等現象容易造成一些交叉污染;一些存放的食品沒有做好密封,冰箱的溫度計壞了沒有及時補救,沒有出貨記錄等。針對上述情況,工作人員要求立即予以整改,排除隱患。
??? 據悉,市場監管部門還將對其他餐飲單位進行排查整治。在排查中如發現違規行為,將予以處理:查到沒有健康證的,立即停崗處理;沒有消毒設施設備或無法使用的,一律責令整頓;食材來源不明的必須暫停使用;涉嫌違法行為的予以立案查處;涉嫌犯罪的移送公安部門。
??? 工作人員表示,春節將至,他們會加大巡查、抽檢力度,保障消費者飲食安全,廣大消費者發現問題也可以撥打熱線12315舉報。
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