??? 省食藥監(jiān)局將組織專項整治行動保障花生油質(zhì)量安全

??? 重點檢查原輔料進貨記錄 重點檢驗黃曲霉毒素項目

??? 土榨散裝花生油安全隱患追蹤？

??? 南方日報訊 （記者/牛思遠 實習生/余靜15日，本報在頭版曝光了粵西部分地市小作坊土榨散裝花生油存在安全隱患的問題，引起了食品監(jiān)管部門的高度重視。筆者15日從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，監(jiān)管部門已迅速采取行動，要求各地對花生油小作坊采取專項抽樣檢驗、組織花生油小作坊業(yè)主集中學習食品安全法律法規(guī)等措施，保障花生油質(zhì)量安全。接下來，我省監(jiān)管部門還將結(jié)合春節(jié)前食品安全工作部署組織專項行動。

??? 組織業(yè)主學習法律法規(guī)

??? 針對本報曝光的土榨散裝花生油安全隱患問題，省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人透露，該局已迅速采取行動，要求各地食品監(jiān)管部門進一步加強花生油生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管，督促落實食品質(zhì)量安全主體責任，保障我省花生油質(zhì)量安全。

??? 該負責人介紹，目前已要求各地食品監(jiān)管部門加強對本轄區(qū)內(nèi)的花生油生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督檢查力度，全面排查花生油行業(yè)可能存在的安全風險隱患。其中，監(jiān)管部門將重點檢查原輔料的進貨查驗記錄，要求所有花生油小作坊切實落實食品安全主體責任，確保花生仁原料黃曲霉毒素項目合格才能進行生產(chǎn)，必要時要求送至有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗，合格后才能生產(chǎn)。

??? 而除了嚴厲查處使用不符合食品安全標準的原料進行生產(chǎn)的行為，各地監(jiān)管部門還將切實加強抽樣檢驗。接下來，各地監(jiān)管部門將對花生油小作坊開展專項抽樣檢驗，重點檢驗黃曲霉毒素項目，對在抽檢中不合格的花生油生產(chǎn)單位采取執(zhí)法查處，查封和責令生產(chǎn)單位召回不合格花生油，防止再次流入市場。

??? 省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，在開展監(jiān)督檢查以外，還會要求各地監(jiān)管部門采用組織召開行業(yè)會議、集中約談等多種形式，組織花生油小作坊業(yè)主集中學習食品安全法律法規(guī)，督促企業(yè)按照法律法規(guī)、標準的規(guī)定，嚴格執(zhí)行進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等各項質(zhì)量安全管理制度，依法生產(chǎn)，切實落實食品質(zhì)量安全主體責任。

??? 該負責人透露，省食品藥品監(jiān)管局還將在此基礎上組織專項整治行動，同時加強宣傳、引導消費，并加強與地方政府、行業(yè)協(xié)會的聯(lián)動，促進花生油產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科學化，推動食品安全領(lǐng)域社會各界共管共治。

??? 下一步，監(jiān)管部門還將結(jié)合我省即將出臺的《食品生產(chǎn)加工小作坊及食品攤販管理條例》，對花生油生產(chǎn)小作坊進行規(guī)范管理，消除潛在的安全隱患。

??? 去年查處354家違法企業(yè)

??? 省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，食用油一直是各級食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。通過監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗等方式，我省監(jiān)管部門不斷堅持問題導向，強化風險防控，落實監(jiān)管責任，切實加強食用油質(zhì)量全程管理，加大違法違規(guī)處罰力度，發(fā)現(xiàn)一宗，處理一宗，確保清查不留“死角”，較好地保障了廣大人民群眾的食用油安全。

??? 2014年，省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)了《廣東省重點食品監(jiān)管和綜合治理工作方案》，結(jié)合我省地方實際和區(qū)域特色食品特點，將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、食用植物油等10類產(chǎn)品作為我省的重點監(jiān)管品種，要求各地通過加強重點食品安全監(jiān)管、深入開展專項整治、改進監(jiān)管方式方法、完善監(jiān)管制度機制等工作，以落實企業(yè)主體責任為落腳點，以創(chuàng)新監(jiān)管體制機制為著力點，以事故隱患排查與日常監(jiān)管為結(jié)合點，切實抓好重點食品監(jiān)管和綜合治理。

??? 統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅2014年，全省就共檢查食用油相關(guān)生產(chǎn)單位6049家次，包括食用植物油生產(chǎn)單位5455家次、動物油脂生產(chǎn)單位229家次及食用油脂制品生產(chǎn)單位365家次；檢查食用油經(jīng)營單位33083個次，包括糧油批發(fā)市場350個次，集貿(mào)市場2930個次及食品經(jīng)營單位29803個次；檢查餐飲服務單位43912家，包括學校食堂7145家次，餐飲服務單位36767家次。

??? 該負責人透露，在上述日常檢查和專項檢查中，對包括散裝花生油在內(nèi)的食用油去年共抽檢2842批次，其中不合格291批次，不合格項目主要是黃曲霉毒素B1、酸價等。而去年我省監(jiān)管部門共下達責令整改通知書3954份，查處違法企業(yè)數(shù)354家，取締違法加工假冒食用油窩點4個。