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陳君石:食品摻假應(yīng)納入食品安全危機(jī)監(jiān)管

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 1月13日,2014年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在北京召開。圖為中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王城/攝

??? 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月13日訊 (記者 王一 中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石在13日召開的2014年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)上提出,食品摻假雖然從科學(xué)上講與食品安全不是一個(gè)性質(zhì)的問題,但是由于食品摻假嚴(yán)重地影響了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心,所以隨著食品安全工作的推進(jìn),應(yīng)該納入政府對(duì)食品安全危機(jī)的監(jiān)管范疇。

??? 實(shí)際上,食品摻假在多數(shù)情況之下,并不影響消費(fèi)者的健康,是一種欺騙、是一種犯罪行為?!霸趥鹘y(tǒng)上所謂的食品安全事件,是要對(duì)消費(fèi)者的健康造成損害,哪怕有潛在的危害?!?陳君石表示。

??? “歐洲馬肉事件,用馬肉來冒充牛肉,吃馬肉雖然不能構(gòu)成任何的食品安全威脅,但是,由于馬肉事件嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心,所以所有的歐洲政策都把馬肉食品當(dāng)做食品安全事件來進(jìn)行管理。”陳君石這樣舉例表示。

??? 目前專家對(duì)食品安全的定義已有所拓展,而不僅僅局限于對(duì)消費(fèi)者的影響,同時(shí),從政府角度來看,也充分認(rèn)識(shí)到假冒偽劣問題的危害和嚴(yán)重性。陳君石表示,現(xiàn)在對(duì)于食品假冒偽劣的統(tǒng)一觀點(diǎn)就是屬于食品的欺詐,在國際上通用的名詞叫“食品欺詐”,這需要很多部門進(jìn)行聯(lián)合打擊。

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