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節(jié)日防食物中毒 福建省食藥監(jiān)局開出五大“處方”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 東快訊(記者林雅2015年元旦將至,為有效預防節(jié)日期間食物中毒事件的發(fā)生,省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布元旦期間餐飲消費食品安全警示,給廣大消費者開出了飲食安全五大“處方”。

??? 1.好的就餐場所預訂年夜飯及外出就餐時,請選擇具有有效《餐飲服務(wù)許可證》、信譽度高、整潔衛(wèi)生、接待能力和加工能力相符的餐飲場所就餐。

??? 2.擇安全的菜肴就餐時應(yīng)該注意葷素搭配,營養(yǎng)合理,不生食海產(chǎn)品,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,慎重選擇鹵菜、涼菜冷食、野生菌等高風險食品,吃火鍋時盡量避免生、熟食品混搭擺放,防止交叉污染。嚴禁食用河豚等含有毒有害成分的食物。

??? 3要注意飲食衛(wèi)生就餐前要觀察餐飲餐具是否經(jīng)過消毒處理,盡量選擇分餐方式就餐,減少交叉污染的風險。在集體聚餐時,提倡用公筷、公勺。

??? 4要科學合理飲食應(yīng)注意飲食節(jié)制,防止暴飲暴食增加腸胃負擔,誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎,尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒,葷素搭配、平衡膳食,多食新鮮蔬菜、水果等食品。

??? 5有效應(yīng)對食品安全問題消費者在餐飲消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打12331投訴舉報電話,向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門反映有關(guān)問題。一旦發(fā)生食物中毒要立即就診,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)。

??? 另外,省食品藥品監(jiān)督管理局還提醒消費者,在居家飲食中應(yīng)注意以下幾點:

??? 科學選購、選用安全的飲水和新鮮食品;

??? 直接入口食品及盛放容器要洗凈消毒,存放在潔凈的地方;

??? 生、熟食品及其加工工具、存放容器要嚴格分開,避免交叉污染;

??? 烹飪時注意洗凈消毒、生熟分開、燒熟煮透;

??? 需要較長時間存放的食品應(yīng)當在低于10℃的條件下存放,及時清除變質(zhì)變味食品;

??? 妥善保管消毒劑等有毒有害物品,不要存放在食品加工經(jīng)營場所,防止誤食、誤用。

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