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山西省火鍋底料整治 違法添加非食用物質(zhì)將吊銷許可證

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊 冬季是火鍋餐飲消費的旺季,為有效解決餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)存在的原料把關(guān)不嚴、加工操作不規(guī)范、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等突出問題,山西省食品藥品監(jiān)督管理局將于2014年12月下旬至2015年3月底對火鍋底料進行專項整治。

??? 此次整治對象為我省提供火鍋消費服務(wù)的餐飲單位,重點檢查火鍋底料及其原料購進和使用情況、食品添加劑“五專”管理制度落實情況、自制火鍋底料備案和公示情況等。

??? 整治行動要在集中監(jiān)管力量,進行全面排查檢查的基礎(chǔ)上,采用食品快檢手段,對火鍋底料中是否添加罌粟殼、蘇丹紅、喹諾酮等進行篩查;對食用油中是否含有黃曲霉毒素B1等進行篩查,對篩查出的疑似問題食品,送交具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)予以確認。

??? 此外,對不落實進貨查驗、索證索票、添加劑管理等制度,使用食品添加劑未公示、備案的單位一律限期整改;違法添加非食用物質(zhì)的單位一律吊銷餐飲服務(wù)許可證、沒收違法所得、依法上限處罰。并向社會集中公布一批違法事實清楚、性質(zhì)惡劣、在火鍋底料中違法添加非食用物質(zhì)的典型案例。

??? 據(jù)悉,本次整治的具體進度安排為:2014年12月25日前對專項整治工作進行安排部署;2014年12月25日至2015年3月上旬集中進行專項整治;2015年3月中旬進行總結(jié)匯報,信息公示等。

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