??? 中新網杭州12月24日電（見習記者 問澤英24日下午，記者從國務院食品安全辦召開的農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動視頻總結會議上獲悉，浙江在此次專項整治行動中為18809家小作坊建檔等工作亮點，而成為全國四個典型省份之一。

??? 據悉，浙江省共有2235家農貿市場，其中60%以上分布在農村地區。農村地區農貿市場規范化水平和從業人員綜合素質較低，存在制售假冒偽劣食品等“頑疾”，特別是自制食品的安全隱患尤為突出。

??? 為此，浙江把農貿市場自制食品作為此次專項整治行動的突破口，對省內所有農貿市場進行“地毯式”調查摸底。

??? 浙江省食品藥品監督管理局副局長陳智慧在視頻會上表示，浙江在此次專項整治行動中突出強化源頭監管，建立完善小作坊檔案，并通過強化追蹤溯源等舉措來推動農貿市場自制食品長效監管。

??? 在此次農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動中，浙江以豆制品、米面制品、糕點、粉絲和年糕等五類食品為重點，建立完善小作坊檔案。對生產工藝和原輔料簡單、常年正常生產的小作坊實施一般監管，對生產工藝或原輔料相對復雜、季節性生產的小作坊實施重點監管。

??? 此外，指導市場舉辦者建立自制食品經營戶檔案，詳實記錄經營者基本信息、經營自制食品品種、供貨單位等內容。據統計，浙江共有2131個農貿市場建立自制食品經營戶檔案18809家。

??? 在建立完善小作坊檔案的同時，浙江還通過推行自制食品經營場所“陽光化”、強化追蹤溯源等措施對農貿市場自制食品進行有效監管。自制食品經營場所“陽光化”，要求對經營者、經營品種、進貨來源、食品添加劑使用、加工點等信息進行全面公示。

??? 浙江還嚴格落實經營戶和餐飲單位索證索票、記錄查驗等主體責任，對經營者提供的進貨來源信息進行抽查核實，發現來源信息不實、不全或者虛假的，予以嚴懲。目前，該省進行追蹤溯源經營戶覆蓋面75%以上。

??? 據悉，浙江在“四打擊四規范”行動期間，通過溯源發現、群眾舉報等途徑，共查獲違法案件1600余件，責令整改1580戶，取締生產加工窩點141個，移送司法機關19件。（完