??? 綠豆芽看起來飽滿粗壯，價格又相對便宜？這可能是用了非法添加物的毒豆芽！其中的4-氯苯氧乙酸鈉成分，長期食用會對人體生理機能造成重大損害。

??? 近日，倪某某、趙某某夫婦在濟南生產、銷售的豆芽中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪，二人分別被判處有期徒刑8個月和6個月、緩刑1年，這是今年濟南首例針對制售“毒豆芽”犯罪判刑的案件。

??? 農貿市場抽樣，查出豆芽有毒

??? 2011年，“毒豆芽”風波在全國鬧得沸沸揚揚，成為當時街頭巷尾熱議的話題。今年5月，歷城公安分局部署開展打擊食品犯罪專項行動。食藥環中隊民警在轄區蔬菜農貿市場進行抽樣檢查時，一家市場售賣的豆芽被發現存在嚴重問題。

??? 從這家市場抽樣的豆芽被秘密送檢至山東省分析測試中心后，鑒定部門從樣品中檢出了4-氯苯氧乙酸鈉成分，這一成分在樣品中的單位檢測值為0.23毫克/千克。根據國家有關規定，該成分屬于明令禁止的添加劑，合格樣品中不得檢出。一旦檢出，說明該豆芽有毒有害。

??? 為找到該攤販生產綠豆芽的場所，公安機關沒有對其進行直接打擊，而是安排專門民警進行跟蹤守候。通過多日跟蹤，民警發現這個攤販一般是上午出來賣豆芽，下午回到附近一個村莊的民房內。

??? 民警判斷他可能是下午開始在這個民房內生產問題豆芽。民警從這家小作坊里，先后2次購買豆芽作為樣品送檢。這2個批次的樣品，均被檢出有毒添加劑。

??? “AB粉”泡豆芽，賣了60萬

??? 6月11日下午，民警對該黑作坊突擊查處，抓獲兩名嫌疑人，同時找到了制作問題豆芽的添加劑“AB粉”110包、“AB水”810支，查獲“毒綠豆芽”成品、半成品1950公斤。

??? 經偵查，犯罪嫌疑人倪某某（男，40歲，山東棗莊人、趙某某（女，39歲，山東棗莊人為提高豆芽產量、縮短生產周期，在綠豆芽生產過程中非法添加“AB粉”、“AB水”（均含有4-氯苯氧乙酸鈉等國家禁止添加的非食用物質等物質并對外銷售，累計銷售貨值達60余萬元。

??? 據民警介紹，嫌疑人違規使用“AB粉”、“AB水”能起到三個作用，**是縮短生產日期，正常情況下綠豆芽需要發育十天，使用該非法物質之后能縮短到三四天；其次，能夠使綠豆芽外觀變得好看，非常飽滿；*后，可以增加產量，正常情況下一斤綠豆生產五斤綠豆芽，添加該物質之后，能夠生產十斤綠豆芽。

??? 據了解，問題豆芽中的4-氯苯氧乙酸鈉成分，長期食用會對人體生理機能造成重大損害，超量攝入還容易導致兒童早熟、骨質疏松、女性生理發生改變等，嚴重的可能導致身體癌變。

??? 夫妻分獲刑，禁再從事食品生意

??? 10月11日，歷城區人民檢察院指控被告人倪某某、趙某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，向歷城區人民法院院提起公訴。法院公開開庭審理了本案。

??? 近日，法院一審判決，被告人倪某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個月，并處罰金五千元。被告人趙某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金五千元。禁止被告人趙某某在緩刑考驗期內從事食品生產銷售及相關活動。扣押于濟南市歷城區公安分局的被告人倪某某、趙某某所有的AB水810支、AB粉110十包，均系作案工具，予以沒收。

??? 【相關鏈接】如何鑒別“毒豆芽”

??? 一看豆芽稈，自然培育的豆芽菜，芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用激素、抗生素催產的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白。

??? 二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，根須長，而用激素、抗生素催產的豆芽，則根須短、少根或無根。

??? 三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，黃豆芽頂部的黃豆瓣是分開的，而用激素、抗生素催產的豆芽，則豆粒發藍，豆芽頂部的黃豆瓣緊緊包在一起。

??? 四看斷面，豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催產的豆芽，同時問題豆芽容易折斷。

??? 民警表示，這只是一些基本的鑒別手段，到底是否為“毒豆芽”還需經過專業鑒定才可以確定。