??? 黑作坊內(nèi)污水橫流，現(xiàn)場用“三無油”炸豆泡，黑作坊外還放著工業(yè)用堿……11日，青島嶗山區(qū)張村河沿岸車家下莊的三家豆制品“黑作坊”被執(zhí)法人員依法查處取締。這三家無證違規(guī)經(jīng)營作坊，將面臨*高5萬元的罰款。

??? 文/片　本報記者　陳之煥 通訊員　高居清

??? 豆制品加工工具

??? 從不清洗

??? 12月11日，根據(jù)群眾舉報及提前摸排調(diào)查，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合嶗山公安分局、中韓街道辦事處共26名執(zhí)法人員開展執(zhí)法行動，對張村河沿岸車家下莊的三家豆制品“黑作坊”進行查處。

??? 記者跟隨執(zhí)法人員來到車家下莊一個胡同的一間平房里，看到在陰暗平房的一頭用木棍晾曬著豆皮，另一頭則擺放著幾口大缸制作豆皮，加工車間內(nèi)污水橫流，用來做豆制品加工的工具銹跡斑斑，大缸邊沿的豆渣已成黑色，幾個工人正在現(xiàn)場加工豆皮。

??? 緊靠著平房的南邊是一間制作豆腐的黑作坊，東邊是一家制作豆泡的黑作坊。在執(zhí)法人員詢問豆制品工具如何清洗時，工人稱平時除了用水龍頭的水沖沖外，從來不清洗豆制品工具。

??? 現(xiàn)場查獲38桶

??? “三無油”

??? 在其中一家制作豆泡的黑作坊的加工廠房里，一名工人正在炸豆泡，“油鍋”是一個長方形的黑色鐵制品，周圍布滿了厚厚的黑色油垢，“鍋”里的油也呈黑色。再往里的一個房間里擺滿了炸好的豆泡，靠墻角并排放著38個白色塑料桶，里面裝滿了棕褐色的油。

??? “這些油都是從市場里買來的，100元一桶，每桶29斤。”工人說。

??? “這些油既沒有生產(chǎn)廠家也沒有產(chǎn)地，上面沒有任何標識，很可能就是地溝油。”現(xiàn)場執(zhí)法人員說，將把這些油帶回去進行化驗。

??? 除了“三無油”外，執(zhí)法人員還在現(xiàn)場查獲工業(yè)用堿，雖然黑作坊人員聲稱是洗抹布用的，但是不排除直接添加在豆制品內(nèi)的可能，執(zhí)法人員將進一步調(diào)查。

??? 三家黑作坊

??? 已被查封

??? 據(jù)了解，這三家黑作坊平均每天往市場銷售千余斤豆制品。

??? “每天也就300斤豆腐，都送到城陽批發(fā)市場上去。”一位自稱姓孫的豆腐作坊主說。這三家黑作坊每天要加工出300斤豆腐、400斤豆泡、300多斤豆皮，其中豆泡與豆皮主要在嶗山張村河周圍的早市銷售。當天執(zhí)法人員對正在加工豆制品的車間進行了查封，查獲大豆原料129袋、“三無油”38桶，發(fā)泡劑6箱、石膏粉6袋、工業(yè)用堿2袋和大量豆制品。

??? “這些黑作坊都屬于無證生產(chǎn)經(jīng)營，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差。”執(zhí)法人員介紹，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，這些黑作坊將面臨2000—50000元的罰款。