??? 8月下旬至12月上旬，我市多部門進行農村食品市場專項整治——

??? 揚州搗毀6個食品“黑窩點”

??? 辣條上的生產地竟是捏造的

??? 提醒：香氣四溢的火鍋或添加增香劑

??? 【核心提示】

??? 昨天下午，記者從全市農村食品市場“四打擊四規范”專項整治工作新聞發布會上獲悉，今年8月下旬至12月上旬，我市多部門進行了為期三個月的專項整治行動，嚴厲打擊農村食品市場各類違法違規行為。在新聞發布會上，相關部門發布了多個典型案例，提醒市民們注意食品安全。

??? 據悉，截至目前，全市取締無照經營戶130戶，搗毀制售假冒偽劣食品窩點6個。全市農產品例行監測合格率達99.31%，比上年提高0.06個百分點，其中蔬菜農殘97.91%，食用菌熒光增白劑、水果農殘、畜產品“瘦肉精”、生鮮牛奶三聚氰胺及水產品漁藥殘留合格率均達****，未發生一起等級以上農產品質量安全事故。

??? 【案例1】

??? 查無此地

??? 辣條上的產地竟是捏造的

??? 繼“茶葉蛋”之后，“辣條”又因走出**，在海外零售網站上架而成了網絡熱詞。這種80后、90后所熟知的食品，多次被曝出存在各種隱患。但在農村的零售市場，這種廉價的豆制品仍存在著不小的市場。因為售價便宜，“辣條”尤其深受孩子們的喜愛。在不少農村的中小學附近的小商店里，這類香辣的食品銷售情況都很好。

??? 今年以來，為了規范農村食品市場，市工商局成立了專門的工作領導小組，著力對農村食品市場，尤其是5毛、1元食品進行了專項整治活動。相關工作人員在調查中注意到，不少類似于“辣條”“香辣牛肉干”的廉價小食品，包裝袋上標注的生產地多為鄭州。為了核實這類產品是否安全，工商部門專門搜集了部分產地標注為該地區的食品，向鄭州方面發函請求協查。對方在經過了細致的核實后，很快給予了回復：這些流通在農村食品市場的食品，雖然在包裝袋上細致地標注了產地為鄭州的某縣某地，但他們在派人前往該地址探查時卻發現，這些所謂的“生產場地”并不存在。也就是說，包裝袋上所標注的產地，其實是無良的生產商捏造出來的。

??? “我們一直在持續地關注農村食品安全問題。”工商部門表示，根據相關統計，在今年進行隨機抽取樣品的“風險性檢測”中，我市市場流通的食品的合格率達到了96％，表示我市食品市場運行良好，大部分食品都是合格的。而“監管性檢測”是指根據市民投訴等途徑，有針對性地對某種食品進行檢測。在監管性檢測中，食品的合格率就不容樂觀了。他們曾經針對某種食品的100個批次進行了檢查，其中，有近三十幾個批次不合格，情況讓人擔憂。

??? 提醒

??? 對孩子百害無利，家長應阻止

??? 工商部門介紹，這些讓孩子們垂涎欲滴的所謂“辣條”“香辣牛肉干”，其實就是面粉、香精、色素以及各種添加物調和后做成的，這類產品加工過程中的眾多環節都存在著很大的安全隱患。而農村不少小商品的進貨來源，都是流動上門的“送貨車”。

??? 孩子們對食品安全的重視度不夠情有可原。但讓監管人員擔心的是，不少家長對于孩子們吃這些食品采取了“睜一只眼閉一只眼”的態度。甚至在他們檢查的過程中，還有家長當著他們的面給孩子2塊錢，讓孩子去買“辣條”。“孩子喜歡吃就讓他吃唄，反正別的小孩都吃?！边@位家長滿不在乎地對監管人員說。

??? 對此，相關部門提醒，讓孩子長期食用含有香精、色素、防腐劑、添加劑的垃圾零食，對身體是百害而無一利的，長期食用還會影響孩子食欲，因為不少廉價零食中，含有刺激性的香料，孩子吃了會影響腸胃消化功能，還會降低食欲，建議家長讓孩子少吃或者不吃不健康的垃圾零食。

??? 【案例2】

??? 非法添加

??? 買除草劑除草，菜地遭殃

??? 今年年初，市農委接到了沙頭一位農民的舉報。這位農民以種菜為生，菜地附近有一處水塘，平時一直用水塘里的水灌溉農作物。有段時間，這位農民發現水塘里雜草叢生，水草長勢茂盛，幾乎覆蓋了大半個湖面。為了防止水質被破壞，他便趕到附近的一處農藥銷售點，購買用于除草的藥品，放入水塘中。藥品很快見效，水草漸漸都枯萎了。因為擔心水里殘留的藥物會對農作物造成影響，這位農民在包裝袋上標示的藥效間隔時間內，都沒有用水塘里的水灌溉蔬菜。在間隔時間后，他才使用水塘里的水灌溉。但澆完水后的第二天，他再去菜地查看時，卻發現辛辛苦苦種植的蔬菜竟全部枯死了。

??? 市農委接到相關舉報后，立即對該產品進行了相關檢查，發現該農藥除了包裝袋上所標示的各類添加外，還存在著一些隱性的非法添加。而這，就是造成農民菜地枯黃的罪魁禍首。

??? 提醒

??? 違禁農藥會造成蔬菜農藥殘留

??? 對此，市農委提醒，少數來源不明、標示不清的農藥，會存在一些非法添加、超范圍超劑量的情況，甚至有些劇毒農藥屬于違禁農藥，但仍有少量不法商販為了謀取利益，將這類產品銷售給農民。這些農藥，雖然對除草、除蟲有很大的幫助，但存在著不少安全隱患。舉例來說，有些農藥添加了劇毒成分，需要經歷很長一段時間才能完全消失，但在包裝袋上并未標明。農民們對此一無所知，按照既定的間隔時間，將蔬菜上市，這時，蔬菜就有可能含有農藥殘留，上市后，會對市民的身體健康造成很大的影響。

??? 因此，市農委開展了農藥及農藥使用專項整治行動，重點打擊生產經營假冒偽劣農藥、非法添加隱性農藥成分、捆綁銷售未經登記農藥，違法使用禁、限用農藥行為。同時，他們也提醒，在購買農藥時，要選擇正規場所，確認銷售主體是否規范合法，注意觀察農藥產品上是否有生產許可證號，產品批次是否齊全，農藥外觀上是否存在異常等。

??? 【案例3】

??? 牛羊肉摻假

??? 曾發現羊肉卷摻有不同肉類

??? 近日，省公安廳，省農委，省食藥監局聯合召開打擊食品藥品環境犯罪新聞發布會，通報了江蘇警方聯合多部門打擊食品、藥品、環境污染犯罪的工作情況。其中，3月份破獲了一起連云港“1·18”生產、銷售不符合安全標準的牛肉案。通報顯示，連云港查獲一批來自巴西瘋牛病疫區的牛肉，總數量高達300余噸，總涉案金額達到了上億元。冬季，正是牛羊肉銷售的旺季。這也使得不少揚州市民憂心忡忡，擔心買到了瘋牛病牛肉。

??? 對此，揚州工商部門、市食安辦立即對揚州市場上的多家冷庫批發市場進行了相關檢查，發現市場內雖然也存在著進口牛肉，但均手續齊全，未發現一起走私牛肉的行為。連云港疫區的瘋牛肉，也并未流入揚州市場。

??? 除此之外，在冬季，牛肉卷、羊肉卷也是市民們熟悉并喜愛的食物。但在往年，市食藥監局曾經接到過多起市民反映，有市場檔口涉嫌銷售假羊肉的行為。在檢查中，也曾經發現過羊肉卷摻有不同肉類的情況。

??? 提醒

??? 太便宜的牛羊肉*好不要買

??? 對此，多部門聯合提醒廣大市民，為了避免買到“走私牛肉”，危害身體健康，市民們一定要選擇到證照齊全的商店、市場、超市內購買鮮牛羊肉。太過便宜的牛羊肉要多個心眼，*好不要購買，以免買到不合格產品。

??? 相關部門表示，目前市場上是允許混合肉卷銷售的。太便宜的肉卷，很有可能夾雜了一些雞肉、鴨肉、牛肉等，如果想吃到正宗的牛羊肉卷，*好不要購買太便宜的牛羊肉卷。如果是混合肉卷，一般都不會標注為“純牛羊肉”，而是會在產品說明中明確告知消費者原料和配料。市民們可以從包裝袋上進行甄別。

??? 此外，假的羊肉卷下鍋后顏色會變黑，并且會有浮沫，而真的羊肉卷下鍋后顏色依然為粉紅色，浮沫也比較少。假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，分離得比較明顯，而真羊肉的紅白肉是相接的，紋理很清晰，且比較自然。另外，煮熟后，假羊肉卷吃到嘴里會比較硬，真羊肉卷嚼起來很香，比較筋道。市民們一定要注意辨別。

??? 【案例4】

??? 南京火鍋店查出罌粟堿

??? 揚州抽查30個火鍋店未檢出

??? 近日，有媒體曝出，南京四家火鍋店查出罌粟堿和致癌物，讓不少愛吃火鍋的揚州吃貨們憂心忡忡。一些不法商販為了吸引顧客，不惜在火鍋中加料，吸引消費者再三光顧。為此，揚州市衛生局等相關部門也開展了火鍋底料專項檢查活動，對火鍋中的添加物、罌粟堿、致癌物等成分進行了相關檢測。相關部門在全市范圍內抽查了30個火鍋店，將火鍋中的底料留存送往南京相關機構進行了專業細致的檢測。檢查結果讓人欣慰，所有送檢的火鍋底料，均未檢出罌粟堿、致癌物等成分。

??? “根據現行的食品安全法，用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的行為，將會根據貨值金額處以5到10倍的罰款?！睂Υ?，相關部門表示，他們會繼續對火鍋底料進行相關檢查，以保證市民吃得健康，吃得安心。

??? 提醒

??? 火鍋香氣四溢或添增香劑

??? 盡管揚城火鍋底料檢測結果讓人長出了一口氣，但一些非法運營的小火鍋店內，仍有可能存在著添加罌粟堿等成分的情況。市民們在享受美味的火鍋時，一定要多個心眼，*好不要去那些一進門就香氣四溢的火鍋店。因為火鍋熬制的香味都是自然散發的，一端上來就香氣四溢的火鍋，很有可能是添加了增香劑。

??? 除此之外，也可以通過觀察火鍋店內端上來的麻辣底鍋判斷。正常情況下熬制的麻辣底鍋，應該是略帶渾濁的，透亮的麻辣底鍋很可能是加了辣椒精或者火鍋紅，要謹慎食用?！俺酥?，那些吃了上癮，一段時間不吃就很想吃的火鍋，也有可能是添加了罌粟堿，一定要注意甄別?！?/p>

??? 通訊員 楊國屏 記者 趙雅瓊