??? 新華網長沙12月10日電（張躍斌 周芳優 唐東升在冷水灘城區的1232家餐飲店，如果你想到哪家飯店就餐，可以先看看掛在飯店里的“臉譜”，就知道放心不放心了。

??? 今年以來，湖南永州冷水灘區以創建國家衛生城市為抓手，全力開展城區小餐飲安全整治工作，實施量化分級制，全面提高了中心城區的食品安全保障水平。

??? 筆者日前在冷水灘區新府路的一家餐飲店內，看到墻上一幅餐飲單位食品安全公示欄上清楚地記錄有公示量化等級信息，“笑臉”代表衛生狀況優秀，“平臉”代表良好，“哭臉”則說明衛生狀況差，讓顧客對經營業主的經營行為和衛生環境一目了然。不僅“笑臉”上墻，工作人員的健康證明復印件、工商執照、衛生許可證等也一一“曬”在了墻上，接收群眾的監督。

??? 正在餐飲店內就餐的市民羅愛云對筆者說，“食品安不安全，衛生干不干凈是我們*關心的問題。從創國衛以來，這些小餐飲店經過統一改造，衛生更干凈了。這些店子都亮證經營，我們來消費實際上也更放心了。”

??? 2011年創國衛以來，為保障全區廣大人民群眾的飲食安全，冷水灘區集中人力、物力和財力，對全區1232家餐飲店進行提質改造，加大餐飲店廚房地面、墻壁、窗戶、門等硬件設施改造力度；嚴格按照《行政許可法》、《食品安全法》的規定和要求，重點把好審查關，對食品生產經營單位的衛生設施、加工環境、設施布局、工藝流程、人員資質、可能造成的環境污染、廢棄物處理等，進行全面的預防性審查，合格后方可發放許可證。與此同時，冷水灘區以中小型餐館、學校及托幼機構食堂、示范街及示范鄉鎮餐飲單位等為重點，全面規范和推進量化分級管理工作。目前，共有應量化分級管理服務單位1232家，已量化1201家，其中A級4家， B級92家， C級1105家，量化率97.48%。

??? 通過實施量化分級制度，讓廣大餐飲業主感覺到“看得見的壓力”，督促每家飯店不斷改進軟硬件環境，盡力以贏得一枚“笑臉”吸引消費者。

??? 餐飲店店主王遠平說，“經過這次創衛的話，現在店子的環境越來越好，現在消費的顧客也越來越多，整個的生意也越來越好了，店里的工作人員在好的工作環境下工作也更加的開心。” 在餐飲店內就餐鳳凰小學學生周丹被問及筆者餐飲店的環境衛生干不干凈，周亮響亮回答到：“干凈，很干凈、明亮，像我們家一樣干凈。又沒有臟，又沒有灰，很干凈。”

??? 鳳凰小學學生屈明杰告訴筆者：“我覺得去外面吃飯的那些地方環境現在黑腳印非常少，因為經常有人拖地，而且現在用的都是環保的碗筷，我覺得變化非常的大。” （完