作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報12月8日訊(記者 張亞楠 近日,在天橋區(qū)黃臺轄區(qū),兩處使用松香脫毛的
??? 11月底,濟(jì)南市公安局天橋區(qū)分局民生警務(wù)平臺接到群眾舉報:黃臺轄區(qū)有加工鹽水鴨的“黑作坊”。黃臺派出所和治安大隊食藥環(huán)偵中隊成立專案組立即進(jìn)行調(diào)查。
??? 經(jīng)過調(diào)查走訪,民警確認(rèn)這兩處禽類加工店在對鹽水鴨進(jìn)行加工的過程中,違法使用松香對鴨子的細(xì)毛進(jìn)行拔除。進(jìn)一步細(xì)致觀察后,專案組民警摸清了兩家黑作坊的作案規(guī)律。黑作坊做好一批鴨子便開著掛有“鹽水鴨”招牌的三輪車到街邊售賣。
??? 11月28日早7時,民警兵分兩路,同時出擊,對兩處利用松香脫毛的禽類加工作坊進(jìn)行突擊檢查。民警破門而入時,兩處作坊的犯罪嫌疑人正在使用熬制的松香對鹽水鴨進(jìn)行脫毛。毛還沒剃干凈的鴨子在這個鍋里“打個滾”,出來的便是一只白白嫩嫩、連細(xì)毛都沒有的“白條鴨”。行動中,120余斤工業(yè)用松香和40余只“毒鴨子”被繳獲。四名犯罪嫌疑人被抓獲,他們是來自安徽的兩對夫妻。
??? 四名犯罪嫌疑人向民警供述,在加工鹽水鴨過程中需要對鴨子進(jìn)行脫毛,在用脫毛機(jī)脫毛后,一些細(xì)毛還會殘留在鴨皮上。由于國家規(guī)定可以在禽類加工過程中用來脫毛的松香甘油酯成本較高,為了降低生產(chǎn)成本,他們不惜做起了“黑心”生意,使用成本較低的松香來除鴨子細(xì)毛,而國家早已明令禁止使用松香對畜禽脫毛。這一行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪。
??? 目前,四名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪均已被天橋警方依法取保候?qū)彙?/p>
??? 據(jù)了解,使用松香拔毛過程中,高溫使得鴨子的毛孔微微擴(kuò)張,松香會通過鴨皮滲透并殘留在鴨子體內(nèi)。回鍋重復(fù)使用后,松香含鉛量較高,鉛被食用后并不排泄,沉積下來會對成長過程中的孩子智力等造成不同程度的損害。在高溫加熱時鴨毛和松香等都會產(chǎn)生高溫氧化,產(chǎn)生的物質(zhì)更復(fù)雜,嚴(yán)重?fù)p害人體的肝臟和腎臟。同時松香在高溫情況下還會發(fā)生氨解反應(yīng),產(chǎn)生大量氨氣,損害操作工人的身體健康,也污染周圍環(huán)境。
??? 業(yè)內(nèi)人士告訴記者,如果松香混在禽畜肉中,烹調(diào)時一般會散發(fā)出苦味,消費者可以通過嗅覺加以判斷。
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