作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)12月3日訊(記者 王樂偉 近日,為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”,慶云縣
??? 據(jù)介紹,透明廚房分為兩種形式,一是通過餐飲后堂安裝的攝像頭的實(shí)時(shí)傳送,涼菜間、面點(diǎn)房、操作間等餐飲監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域的現(xiàn)場情況在酒店大堂的醒目位置全部播出;二是將廚房改造成透明玻璃隔斷,讓消費(fèi)者能夠清楚看到操作過程。截至目前,慶云局已經(jīng)有10家餐飲企業(yè)進(jìn)行了“透明廚房”展示,還有5家正在進(jìn)行改造安裝。
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