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武漢擬探索新辦法保障“舌尖上的安全” 餐飲店或可向商超賒食料

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 楚天金報訊 金報訊(記者鄔紅波 實習生李成修大型超市給小餐飲店提供油鹽醬醋等食料,且允許短期賒賬,以保障小餐飲食品安全。昨日,武漢市政協關于“食品安全”的界別協商會透露,武漢或試點這一辦法。

??? 據食藥局介紹,今年1-10月,武漢食藥局查辦案件254件,罰沒金額643.25萬元,案件數和罰沒金額分別是去年同期的2.8倍和4.5倍。

??? 然而,重罰之下,仍有違法者鋌而走險。界別協商會上,政協委員們紛紛“支招”。武漢市政協委員廖怡輝表示,如今小餐飲老板的原材料及輔料,如米面油鹽醬醋等,基本沒有固定的進貨渠道,質量參差不齊,帶來食品安全隱患。

??? 他建議,政府可借鑒中國臺灣、日本經驗,鼓勵大型商超如中百、中商等,為周邊的個體小餐飲店提供短期小額資金授信,供店主在該商超購買所需的食材及輔料。換句話說,即可以短期賒賬。

??? 武漢市商務局表示,目前已在研究此方案,但小餐飲企業的誠信等級不好評判、風險損失有無補償等問題待解決。待征求廣大小餐飲業主的意見后,下一步或將試點。

??? 對此,友誼大道現代花園路的一家湖南米粉店楊老板表示“不愿意,因為超市價格太貴”。

??? 他給記者算了一筆賬:超市一壺1.28升的醬油22.5元,而在批發市場一箱6壺的醬油才66元,比超市便宜一半。即便可以賒賬,也不劃算,增加了不少成本。

??? 對此,廖怡輝表示,在市場經濟還不成熟的情況下,只有依靠政府引導,才能幫助個體小餐飲快速跳出“錢少只能買廉貨再生產經營”的怪圈。

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