??? 干燥劑遇水真可能爆炸

??? 江西5歲男孩將干燥劑和水裝進瓶里搖，不幸被炸傷；記者實驗——

??? 干燥劑在我們生活中很常見，但食品干燥劑也有危險性，近日，江西一名男童打開海苔干燥劑玩耍，兌水后在瓶內搖晃發生爆炸，面部燙傷嚴重，一只眼睛有失明危險，我國在此之前類似事件非常多。干燥劑傷人威力真的如此之大？昨日，記者使用海苔生石灰干燥劑和礦物干燥劑分別作了實驗，證實了在封閉礦泉水瓶內，30g生石灰加上10g清水，約30秒時間內溫度升高近100℃，并發生了爆炸，瓶子被彈出數米遠。兒童玩耍食品干燥劑確實危險。

??? 生活實驗室

??? 本期主持人記者肖崟崟

??? ●實驗目的

??? 驗證食品干燥劑遇水后在一定條件下是否能爆炸

??? ●實驗地點

??? 大連工業大學食品學院食品研究室

??? ●實驗人員

??? 食品學院食品科學與工程研究生周星璐，本報記者肖崟崟，攝影記者樸峰

??? ●指導專家

??? 大連工業大學食品學院食品專家，農紹莊教授

??? ●實驗器具

??? 洗凈的空礦泉水瓶3個，某品牌海苔用食品干燥劑6袋 （每袋30克，成分：生石灰，某品牌脆餅用干燥劑1袋 （每袋10克，成分：天然礦物，清水，紅外線測溫儀，電子秤，燒杯，漏斗，培養皿。

??? 干燥劑分三種

??? 礦物成分干燥劑、硅膠干燥劑和生石灰干燥劑，前面兩種遇水不會發熱爆炸。

??? 化學反應是這樣的

??? 生石灰加水產生氫氧化鈣

??? 新聞鏈接

??? 男孩對干燥劑好奇加水搖晃臉被炸傷

??? 近日，一則男孩亂動食品干燥劑，兌水后爆炸導致一只眼睛有失明危險的新聞在網絡上被廣泛傳播，引起大家對食品干燥劑安全性的擔憂。消息稱，江西一名五歲男孩，因對海苔包裝袋里的干燥劑白色粉末很好奇，于是將干燥劑包裝拆開，想兌水后吹泡泡玩，結果他將干燥劑和水裝在瓶子里搖晃幾下后，突然發生爆炸，眼睛和臉部被濺出的石灰碰到，臉部被燒掉一層皮，經醫院檢查發現，右眼結膜和眼瞼肌肉不同程度灼傷，由于堿性液體濺到眼球上，有失明危險。

??? 在這之前，因為玩食品包裝內的干燥劑發生傷人事件比比皆是，2011年，太原一名初中生將海苔干燥劑放入保溫杯，導致一只眼睛被炸失明，一只眼睛視力受損。 2012年，河南周口市一名男孩在玩海苔干燥劑時袋子開裂，白色粉末撒到臉上致一只眼睛失明。近幾年，我國因玩干燥劑導致眼睛失明的孩子就有五名。

??? 實驗結論

??? 反應產生氣體將瓶身撐破

??? 生石灰主要成分為氧化鈣，在一定密閉空間內，三倍分量的生石灰干燥劑加上一倍分量的清水，會發生放熱反應，氧化鈣遇水生成氫氧化鈣，水變成蒸汽使瓶內空間迅速膨脹產生壓力。礦泉水瓶內產生的氣體將瓶身撐破，發生了爆炸。

??? 釋疑

??? 什么情況下才能爆炸？

??? 生石灰加水在密閉空間會爆炸

??? 大連工業大學食品學院食品專家農紹莊教授告訴記者，目前來看，食品用干燥劑有礦物成分干燥劑、硅膠干燥劑和生石灰干燥劑，前面兩種遇水不會發熱爆炸。生石灰遇水會產生熱量，這種干燥劑是非常危險的。農紹莊表示，生石灰加水要想爆炸，需要特定條件，像江西小男孩炸傷眼睛，比較偶然。爆炸的條件是需要在一定密閉空間內，有一定的熱量，生石灰遇水產生蒸汽后，使得原有空氣膨脹，造成一定壓力。

??? 干燥劑的分量至少是水的三倍

??? 而且生石灰干燥劑必須達到水的分量至少三倍以上。氧化鈣和水反應生成熱量，要使得一公升的水沸騰，至少要三公升的生石灰。“如果水量過少，產生蒸汽不足以爆炸，或者干燥劑在食品保存中吸收了水分，會使其熱值降低，也不一定能爆炸。 ”農紹莊教授說，有一種自熱快餐利用的也是這種原理，餐盒底部石灰與水分離，加熱時包裝設計將兩者混合，以達到加熱的目的。

??? 提醒

??? 如果生石灰干燥劑加醋，反應將更強烈，危險性更高。建議家長在為孩子選購食品時，仔細看清干燥劑成分，并讓孩子遠離不要碰觸，以免玩耍時不慎被燙傷或發生危險。

??? 半島晨報、海力網記者肖崟崟 圖片由攝影記者樸峰拍攝

??? 記者實驗

??? （實驗有危險性請勿模仿

??? 1生石灰干燥劑遇水擰緊瓶蓋 爆炸

??? 22℃

??? 實驗人員將海苔干燥劑的袋子剪開，倒出里面白色顆粒狀生石灰放置于無水的培養皿內，在電子秤上稱重30克，用紅外測溫儀測溫，此時生石灰22℃。

??? 倒入生石灰

??? 燒杯倒入10克的清水后放好備用，將漏斗放在空礦泉水瓶瓶口，倒入生石灰。

??? 加水

??? 加入清水后，立刻擰緊瓶蓋。

??? 75℃

??? 此時用手觸摸瓶底能明顯感覺到燙手，開始發生放熱反應。不到10秒 便 上 升 至60℃，當溫度上升至約75℃時，實驗人員開始行動。

??? 爆炸

??? 實驗人員將瓶子轉移至安全地帶過程中瓶子“嘭”的一聲突然發生爆炸，瓶身飛出數米遠，石灰從瓶內噴出。爆炸時瓶內溫度還在繼續升高。

??? 2生石灰干燥劑遇水不蓋瓶蓋 瓶變形

??? 90℃

??? 記者隨后還是使用同樣分量30g的生石灰干燥劑重復此實驗，不同的是將瓶口敞開加水，結果未發生爆炸，但溫度在兩分鐘內從22℃迅速升溫至90℃。

??? 變形

??? 此時瓶底已經被燙得變了形，瓶內產生白色煙霧氣體，徒手不能碰觸瓶壁。

??? 3

??? 天然礦物干燥劑遇水

??? 沒反應

??? 所有的干燥劑都會遇水爆炸嗎？記者另換了一包小食品里的干燥劑，為天然礦物（主要為沸石，加水擰緊瓶口后，無任何放熱和爆炸反應，溫度未升高，只是顆粒狀的干燥劑遇水后變成了泥狀。