??? 面對危害老百姓食品安全事件的發(fā)生，市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全流動檢測車主動出擊，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營問題食品的不法商家。隨著食品安全問題處罰力度的不斷加大，不法經(jīng)營者的作案手法也越來越多樣，位置越來越隱蔽，在與狡猾的不法經(jīng)營者較量的過程中，執(zhí)法人員是如何發(fā)現(xiàn)線索、采集樣本、跟蹤窩點(diǎn)并對其進(jìn)行依法查處的？記者特別跟蹤采訪了市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)，為大家還原一個真實(shí)案件的破獲全過程。

??? 快速檢測車發(fā)現(xiàn)線索：

??? 牛百葉抽檢顯示為陽性

??? 今年以來，海口市食品藥品監(jiān)督管理局加大檢測力度，利用食品快檢車，對易發(fā)生食品安全問題的集貿(mào)市場、屠宰市場、超市、餐飲酒店等重點(diǎn)區(qū)域展開高密度抽樣檢測。7月份，海口市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在抽檢博愛路東門市場臘味18、19號攤位所售的牛百葉、豬心頂?shù)仁称窌r，結(jié)果顯示為陽性。

??? 支隊(duì)食品大隊(duì)歐興吉大隊(duì)長在了解到這個信息后，及時到東門市場進(jìn)行暗訪。“當(dāng)時，我就去東門市場走訪核實(shí)，發(fā)現(xiàn)他們賣的牛百葉確實(shí)有些異味。”歐興吉對記者說，“以我們以往辦案的經(jīng)驗(yàn)，這些違法者都非常狡猾，一旦有風(fēng)吹草動就會消失得無影無蹤，所以我們沒有打草驚蛇。”

??? 摸排情況跟蹤窩點(diǎn)：

??? 便衣潛伏一個星期

??? 如果僅僅是查處銷售的商家，那么真正制作這些不安全食品的黑窩點(diǎn)就仍然會逍遙法外，為此歐興吉逐一采樣檢測摸排每家銷售點(diǎn)的情況。為做好保密工作，減少知情人員，歐興吉會同謝秋明、黃才豐兩位大隊(duì)負(fù)責(zé)人多次開展摸排工作，包括踩點(diǎn)、買樣送快檢初篩、經(jīng)快檢發(fā)現(xiàn)甲醛陽性后買樣送省藥檢所檢測等工作。

??? 在確定了銷售點(diǎn)的牛百葉甲醛超標(biāo)后，怎樣才能知道供貨的來源在哪呢？為了調(diào)查跟蹤到黑窩點(diǎn)的地址，稽查支隊(duì)的執(zhí)法人員便衣潛伏在銷售點(diǎn)整整一個星期。“我們的工作人員每天都要在銷售問題牛百葉的商家附近，既不能被附近的人察覺，又要一刻不離目不轉(zhuǎn)睛地盯著看有沒有可疑的人來送貨。”歐興吉說。在連續(xù)偵察一個星期后，執(zhí)法人員終于掌握了黑窩點(diǎn)的地址和作息規(guī)律。

??? 快速出擊抓現(xiàn)行：

??? 經(jīng)營點(diǎn)加工點(diǎn)一窩端

??? 2014年8月6日上午7點(diǎn)半，聯(lián)合行動人員38人兵分二路同時開展行動。**組由吳天順支隊(duì)長帶隊(duì)，查處位于和平北路錦山里129號的違法食品加工點(diǎn)，第二組由朱自鋒副調(diào)帶隊(duì)，查處博愛路東門市場溫榮經(jīng)營點(diǎn)。吳銀華副局長坐鎮(zhèn)指揮整個打擊行動，符之冠局長到現(xiàn)場了解查處情況，并要求要鎖定證據(jù)，辦成鐵案。

??? 在錦山里129號的違法食品加工點(diǎn)，檢查人員發(fā)現(xiàn)工人吳某某正在加工間炮制牛百葉，加工間內(nèi)有多桶已加工好和正在加工的牛百葉，有2個甲醛溶液空瓶，1個余有少量過氧化氫溶液的塑料桶。經(jīng)詢問吳某某承認(rèn)用堿、漂白水和甲醛炮制牛百葉，現(xiàn)場查獲已加工牛百葉960公斤。

??? 經(jīng)市局快檢車檢測人員現(xiàn)場采樣快檢，發(fā)現(xiàn)加工好和正在加工的牛百葉以及泡牛百葉的溶液經(jīng)甲醛檢測呈陽性。檢查人員當(dāng)即對加工點(diǎn)的牛百葉成品等予以扣押處理。

??? 鑒于該案當(dāng)事人涉及用甲醛、氫氧化鈉、過氧化氫等有毒有害物質(zhì)加工食品，涉嫌危害食品安全犯罪，市稽查支隊(duì)已將該案移送美蘭區(qū)公安分局白沙派出所查處，白沙派出所已將當(dāng)事人溫某等拘審。記者 任錦雯 文/圖