??? 抽檢報告提前出爐、檢測試劑“超齡”服役、配料注釋模棱兩可……這樣的廠家生產出來的桶裝水，你敢喝嗎？昨日，長沙市食藥監局組織開展食品藥品安全方面侵害群眾利益專項整治行動，集中整治違法違規桶裝水生產企業，發現部分企業存在衛生條件不達標、檢驗條件不達標和產品標簽標示不符合規定的情況。執法人員責令4家違法違規企業停產整頓、限期改正，同時提醒消費者購買桶裝水要選擇品牌企業，注意查看桶裝水的標簽說明，在使用時要注意避光、防曬，冬季應在開瓶后15天內使用為宜。

??? 市食藥監局稽查支隊隊長李紅提醒，消費者如發現桶裝飲用水配料表標識不全、不清的，以及生產條件惡劣的，歡迎撥打食品藥品投訴舉報電話“12331”進行舉報。

??? 問題1：檢驗不達標

??? 19日才能出抽檢報告 18日就已經出廠銷售

??? 昨日上午，執法人員到達天心區柏家河路甘泉飲用水廠時，倉庫里正停著三輛貨車，工作人員在忙著將新鮮出爐的桶裝水從生產線運到成品區，等待著裝車出庫。這里生產銷售“一家人”牌、“小青龍”牌、“大圍天湖”牌桶裝水，并代理銷售“大圍怡絕”牌桶裝水。

??? “現在在裝貨的桶裝水，標注的生產日期是18日，當天的檢驗報告單呢？”長沙市食藥監局器械處處長吳峰問。

??? “有的檢驗已經做了，有的正在做。早上沒來得及填寫報告單。”甘泉飲用水廠檢驗員胡霞說。

??? “那就是說，檢驗還在做，結果還沒有出來，產品已經出廠了。”吳峰問。

??? 吳峰翻到*近一次的檢驗合格報告單，即17日的報告單。在這份“出廠檢驗報告單”上，檢驗項目有七項：色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、凈含量、菌落總數和大腸菌。在“單項結論”空格里，均填上了：合格。檢驗員胡霞在檢驗結論上寫道：“本次檢驗結果符合GB19298-2003標準，檢驗合格。”

??? “根據衛生部發布的GB 4789食品安全國家標準關于食品微生物學檢驗的要求，大腸菌落和菌落總數的檢驗都完成至少要兩天時間。17日生產的水應該在19日才能完成檢驗，為什么18日就已經出廠了？報告單合格的依據是什么？”吳峰問。胡霞沒有回答。

??? 根據要求，每批出廠的桶裝水需要進行抽樣檢測，經檢測合格的產品才能上市流通銷售。從昨日現場查獲的情況來看，該廠生產環節為水質把關的檢驗檢測形同虛設，不管抽檢結果怎樣，均以“合格”的品質上市銷售。

??? 桶裝水是否潔凈的重要指標是微生物是否超標，根據國家要求，廠家在日常管理中要對每一批量的產品進行自我檢驗，但昨日被查處的4家企業均存在“檢驗室是擺設”的問題：在開福區春風純凈水廠和長沙市云母山泉飲用水有限公司里，檢驗設備上都有一層厚厚的灰塵，廠家提供不了原始檢驗記錄；岳麓區青山山泉水廠的檢驗室里，執法人員發現一種檢驗試劑的保質期只到2011年3月，大腸菌群MPN計數試劑在去年7月已過期，其生產的成品不能提供檢驗記錄和檢驗報告。

??? 問題2：衛生條件不達標

??? 井口不到15米就是廁所 車間竟無防蠅防鼠設施

??? 青山山泉水廠位于岳麓山后山的天頂鄉。一棟四層樓房既是民居又是水廠，該廠生產“大圍新秀”牌、“泉水青山”牌、“緣和”牌桶裝水，同時受委托生產“晗露”牌、“瀧緣”牌、“依沐”牌桶裝水。

??? 老板黃麒麟帶領執法人員和記者一行來到取水機井口，打開以示其為正宗地下水源。“使用地下水生產，根據要求，取水口半徑50米以內是不能有污染源的。但你們取水機井口不到15米處就有廁所和住房。”市食藥監局一位執法人員說。

??? 灌裝車間設在四樓，灌裝區掛著“質量安全，重于泰山”的橫幅。然而，記者看到灌裝車間應達到萬級潔凈指數的潔凈區里，去除人和物表面塵埃的風淋系統根本就不能運轉，里面還擺著掃把、撮箕、爛凳子、廢紙盒等與生產桶裝水無關的物品。桶裝水的瓶蓋是必須消毒無菌的，但傳送瓶蓋的設備上卻布滿了灰塵。

??? 而在甘泉飲用水廠的生產車間里，也沒有安裝任何防蠅、防鼠、防蟲等設施設備，衛生條件很差。

??? 問題3：標簽標識不達標

??? 桶身和桶口標簽竟不同 多數打“大圍山、溈山”牌

??? 近年來，桶裝水已成為城市居民日常生活飲用水的主要來源。一項調查數據顯示：目前飲用桶裝水的市民占45%，選擇自來水飲水方式的占45%，其他飲水方式占10%。水的質量問題越來越受到人們的關注，標簽標識成為消費者選購桶裝水的重要依據。然而，在檢查中，執法人員發現，廠家普遍存在標簽標識不規范、配料表不注明水源地的情況，造成消費者辨識困難。

??? 在青山山泉水廠車間里，記者看到“泉水青山”牌桶身的標簽上注明“商品名：飲用山泉水”，但其桶口的標簽上卻寫著“泉水青山飲用水”，其配料表注明為“生活飲用水”。一桶兩個標，究竟是山泉水還是飲用水？執法人員認為，這是廠家在通過標簽標識偷換概念，其實這家廠生產許可證上核準的是飲用水。

??? 目前在長沙市場上，瓶裝水、大桶水的標簽標識眾多，有的標注是純凈水，有的標注為山泉水，有的標注是礦泉水，而商品名很多打著“大圍山”、“溈山”等牌號，讓消費者誤以為商品名即為水源地名。

??? 市食藥監局稽查支隊負責人介紹，桶裝水屬于預包裝食品，2012年4月20日起實施的《預包裝食品標簽通則》明確要求，單一配料的預包裝食品應當標示配料表。同時，根據國家質檢總局和國標委發布的《飲用天然礦泉水標準》和湖南省質監局制定的《瓶（桶裝飲用天然泉水》要求，產品標簽必須明確標示該產品生產取水點的水源類別（山泉水、井水、自涌泉等及真實水源地地名，同時標注其符合特征指標要求的指標名稱及含量。

??? 溫馨提醒

??? 選購桶裝水看“四證” 冬季開封15天內用完

??? 對于目前市面上品牌眾多的桶裝水，消費者要如何選購呢？桶裝水買回來后，要注意些什么？

??? 選購桶裝水，先要查證、看標簽。正規的桶裝水生產經營需要“四證”齊全，即營業執照、稅務登記證、“QS”生產許可證、質量監督局產品檢驗報告。看標簽時，除了注意生產日期、配料表、生產地點、生產標準等外，還要看看上面的監督電話是手機還是座機，如果是手機號碼，那么是家庭作坊、游擊制水點的可能性更高。

??? 桶裝水開封后的飲用時間不宜過長，冬季應在15天內用完，夏季則*好在一周內用完。同時，不要將桶裝水放在陽光照射的地方，因為陽光照射的桶裝水更容易產生藻類，滋生細菌，導致菌落總數超標。

??? 如果食用桶裝水出現腹瀉等情況，除了水質問題外，還可能是因為飲水機被污染。飲水機的聰明座、儲水膽、水道存在結構死角，長期不清洗或消毒會造成污垢沉積，成為滋生細菌和病毒的溫床，飲水機使用時間越長水質越易受到污染。（記者 周輝霞 通訊員 楊婕