??? 為規范小飯店的經營行為，提高小飯店的食品安全水平，近期，蒙陰局采取四項措施，集中開展小飯店無證經營整治行動，取得了一定成效。

??? 一是全面調查摸底，掌握整體情況。依托新成立的鄉鎮食藥監所和食品藥品稽查中隊，對轄區內無證經營的小餐館、小吃店、小飲品店、小農家樂等各種類型的餐飲單位開展全面調查摸底，根據衛生水平劃分不同層次，對各店衛生情況做到心中有數。

??? 二是加強現場指導，督促整改提升。在調查摸底的基礎上，我局根據不同情況，分別按小型餐館和小飯店標準進行許可前的現場指導，讓其按許可條件進行改造提升，對基本符合許可條件的餐飲單位，督促其限期辦理《餐飲服務許可證》，轉為合法經營。同時，對小飯店發放餐飲服務食品安全監督公示牌，公示**責任人、食品安全制度、食品安全承諾以及許可證健康證等信息。

??? 三是簡化程序，提高辦證效率。我局將餐飲許可下放到各鄉鎮食藥監所負責受理、核查，經縣局審批打印后由鄉鎮所發放，簡化了辦證流程。我局還印制了辦理餐飲許可證提交材料明白紙，將辦理事項一次性告知申辦人，方便了群眾，提高了辦證效率

??? 四是加大處罰力度，形成高壓監管態勢。對日常檢查、督促改造提升、限期整改等措施拒不配合的小飯店經營者，我局加大了處罰力度，絕不手軟，形成對整個小飯店無證經營整治的高壓態勢，以處罰促進小飯店進行改造提升。截至目前，已受理小飯店許可申請66家，發放許可證57家，正進行整改9家。