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上海浦東一飯店公開出售野味 店方稱大雁是人工養(yǎng)殖

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 作為國家二級保護(hù)動物的大雁,竟然“飛入”餐館變成人們的盤中餐?近日,讀者孟先生反映,浦東秀沿路上有一家飯店,公然在門口打出野味廣告。記者發(fā)現(xiàn),秋冬進(jìn)補(bǔ),很多人選擇吃野味,一些餐館為迎合需求,推出山珍野味。這不僅有可能涉嫌違法,對食客來說更會危害健康。

??? 飯店銷售野生候鳥

??? 市民孟先生幾天前經(jīng)過秀沿路,看到一家飯館拉出橫幅,上面寫“主營:灶臺魚、地鍋雞、大鵝、大雁”字樣。“野生候鳥大雁屬于國家保護(hù)動物,餐館這樣做是否違法?”對此,孟先生心存疑惑。

??? 接到反映后,記者致電這家飯館,詢問是否有大雁出售。一位服務(wù)員說,該店主營“野味”,大雁是特色,此外還有野雞野鴨,每天都供應(yīng),無需預(yù)約。而當(dāng)記者詢問大雁等野味從何而來時,該服務(wù)員支支吾吾,稱他也不是很清楚。

??? 記者致電上海市食品藥品監(jiān)督管理局,工作人員表示,野生大雁作為國家二級保護(hù)動物是不允許銷售和食用的,除非是人工養(yǎng)殖,但也需要通過衛(wèi)生安全檢驗(yàn),并且執(zhí)有相關(guān)許可證。浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)工商管理部門隨即趕赴該店,要求店家提供證明。店方稱,大雁是在外地養(yǎng)殖的,并不是偷獵而來,但證件在外地。目前,工商已要求店家將大雁下架,并把橫幅撤下。目前,此事還在調(diào)查中。

??? 保護(hù)動物不得食用

??? 秋冬時節(jié),許多人為了進(jìn)補(bǔ)打起吃野味的主意。記者在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上發(fā)現(xiàn),有不少商家都打出野味旗號,比如“大雁三吃”、“燉野鴨”等。食客表示,自己會挑選郊區(qū)的一些小飯館吃野味,這些店不起眼,不公開銷售野味,專做熟客生意。“運(yùn)輸車輛從外地進(jìn)入上海會臨時停靠的地方,附近就可能有這樣的飯館”。

??? 吃野味究竟是否合法?《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》明確規(guī)定,禁止出售、收購國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物或者其產(chǎn)品。同時,馴養(yǎng)野生動物,需辦理《野生動物馴養(yǎng)許可證》,餐館若要經(jīng)營這些人工養(yǎng)殖的野味,還需辦理《野生動物經(jīng)營利用許可證》。除這些之外,不管是出售還是食用非人工養(yǎng)殖的野生動物,均涉嫌違法。

??? 不過,記者也從警方獲悉,盡管每年都會聯(lián)合相關(guān)部門查處偷賣保護(hù)動物的商家,但他們也發(fā)現(xiàn),一些餐館打著“山珍野味”的招牌,實(shí)際賣的都不是真正“野味”,或者部分摻假。

??? 野味進(jìn)補(bǔ)存在誤區(qū)

??? 長期以來,在“越珍奇,越滋補(bǔ)”這一畸形進(jìn)補(bǔ)論的影響下,部分市民以吃野味為時尚。對此,上海市**人民醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師吳堅(jiān)炯表示,“吃野味進(jìn)補(bǔ)的說法在醫(yī)學(xué)上沒有依據(jù),盲目進(jìn)食野味,甚至濫吃國家保護(hù)動物,可能得不償失。”

??? 吳堅(jiān)炯說,很多人認(rèn)為野生動物是放養(yǎng)的,因此營養(yǎng)豐富。然而,野生動物的野外生存環(huán)境和所攝取的食物都是人類不熟悉的,很難完全了解其體內(nèi)是否攜帶病毒,有些病屬于人畜共患病,比如禽流感,就可能通過野鳥傳播給人體。

??? 吳堅(jiān)炯說,他曾接診過一名年輕的女運(yùn)動員,因食用未煮熟的燒烤導(dǎo)致免疫力下降,患潰瘍性結(jié)腸炎,不得不早早結(jié)束了運(yùn)動生涯。“一些寄生蟲、病毒、細(xì)菌等很容易通過未徹底煮熟的野味傳播給人體,導(dǎo)致患上消化科疾病,而一些寄生蟲甚至?xí)@入人體器官和大腦,影響身體機(jī)能且危及生命,這樣的例子并不少。”

??? 吳堅(jiān)炯認(rèn)為,提醒市民不要食用來歷不明的野生動物是很有必要的。就拿野鳥來說,很多都是被毒死的,有的成分經(jīng)二次傳播進(jìn)入人體,可能致癌或致殘。

??? 本報(bào)記者 左妍 實(shí)習(xí)生 李詩曼

??? ● 2014年7月山東東營一男子食用野兔后食物中毒

??? ● 2013年7月廣西省四名男子食用“眼斑芫菁”昆蟲后中毒,送醫(yī)后一人不治身亡

??? ● 2012年12月安徽合肥一男子食用山雞進(jìn)補(bǔ)后中毒

??? ● 2012年6月廣州一男子因食用五步蛇導(dǎo)致頭暈、胸悶、心悸、手足顫抖

??? ● 2012年5月湖北武漢一對夫婦食用野生斑鳩后,瞳孔縮小,心率過速,血壓上升,出現(xiàn)嘔吐和腹瀉,被確認(rèn)為食物中毒

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