作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 5個(gè)多月時(shí)間,云南排查整治
??? 抽查米線合格率為88.28%
??? 昨日,省食藥監(jiān)局通報(bào),自今年5月開(kāi)展以來(lái),檢查獲證米線生產(chǎn)加工企業(yè)42家,排查整治米線生產(chǎn)加工小作坊2053家,取締“黑作坊”8家,責(zé)令223家米線加工小作坊實(shí)施整改。對(duì)違規(guī)添加食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不合格的114家米線小作坊依法查處。抽查米線產(chǎn)品905個(gè)批次,不合格106個(gè)批次,合格率為88.28%,不合格批次樣品多為小作坊生產(chǎn)加工的米線,在這些米線中,檢查出焦亞硫酸鈉、二氧化硫殘留量超標(biāo);鋁、鉛、鎘重金屬含量超標(biāo);菌落總數(shù)、大腸桿菌等超標(biāo)。
??? 將出臺(tái)新的米線地方標(biāo)準(zhǔn)
??? “我們修改、制定了新的米線食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)?!睋?jù)云南省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)劉本軍介紹,新標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入*終修訂階段,即將向社會(huì)公示。
??? “新的地方標(biāo)準(zhǔn),總的來(lái)說(shuō),對(duì)米線的生產(chǎn)銷售管理,更加嚴(yán)格?!眲⒈拒娬f(shuō),新標(biāo)準(zhǔn)中,米線不再分即食、非即食,同時(shí),還增加了鎘、二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn);鮮米線不準(zhǔn)添加食品添加劑;不允許使用回收米線加工米線等。
??? “除了源頭把控,在消費(fèi)流通環(huán)節(jié),我們要求米線‘穿衣上市’?!睋?jù)劉本軍介紹,自今年10月15日起,云南米線實(shí)施“禁裸令”,全面禁止無(wú)預(yù)
??? 走訪回應(yīng)
??? 米線“禁裸”后,市民認(rèn)為包裝不保鮮,昆明市食藥監(jiān)局回應(yīng):
??? 米線包裝將升級(jí)滿足保鮮衛(wèi)生
??? 米線“小袋裝”不受寵
??? 米線“禁裸令”在昆明實(shí)施已半月,記者從一些米線攤販那里了解到,雖然現(xiàn)在米線有包裝袋和散裝塑料筐盛放的兩種選擇,但消費(fèi)者大多數(shù)還是喜歡散裝的,比如300克或500克的袋裝米線相對(duì)不受歡迎,為何?
??? “市民吃米線吃多少買多少是傳統(tǒng)習(xí)慣,換成包裝的有點(diǎn)不適應(yīng);另一方面他們覺(jué)得包裝后米線被捂住,可能會(huì)不新鮮?!痹诤推酱迮私指浇牟耸袌?chǎng),正在給客人稱米線的王大媽表示,“就像你把剛剛煮熟的米飯用塑料袋捂住,放上幾個(gè)小時(shí)味道就不好?!?/p>
??? 昨日中午在王大媽的米線攤點(diǎn)上,三大筐米線用保鮮膜覆蓋住,上面的標(biāo)簽顯示生產(chǎn)商為宜良縣匡遠(yuǎn)鎮(zhèn)和鑫米線廠,生產(chǎn)日期也是當(dāng)天的。記者觀察發(fā)現(xiàn),顧客大多購(gòu)買1~3元之間的米線量。對(duì)于裝米線的白色塑料筐,一些顧客表示看起來(lái)更衛(wèi)生,可以接受;但是也有人認(rèn)為,原來(lái)的竹籮筐瀝水性更好,現(xiàn)在塑料筐不透風(fēng),放不了太久。
??? 對(duì)此,昆明市食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示,下一步昆明市將推行塑料筐全面改造升級(jí),研發(fā)出更適合盛放米線的環(huán)保無(wú)害材料,確保米線上市后既保持新鮮又衛(wèi)生干凈。
??? 干米線 也要有證才能賣
??? 從多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的走訪情況來(lái)看,米線攤點(diǎn)基本都執(zhí)行“禁裸令”,市民通過(guò)外包裝、標(biāo)簽等“身份證”一眼就辨別出米線是否出自正規(guī)廠家。那么,在一些早點(diǎn)攤和餐飲企業(yè)中,又是什么情況呢?
??? 昨日,在官渡區(qū)一家米線店,記者發(fā)現(xiàn)面對(duì)顧客的操作臺(tái)上除了擺放著鹵雞、酥肉等食物外,兩大竹筐米線、卷粉也赫然在列。對(duì)此,記者詢問(wèn)店主,為何沒(méi)有用規(guī)范的塑料筐,是否有正規(guī)廠家的生產(chǎn)標(biāo)簽?店主表示:“我們的米線都是從彌勒直接拉來(lái)的干米線,口感很好,每天根據(jù)當(dāng)天需求量自己泡發(fā)?!卑凑沾饲暗囊?guī)定,對(duì)于其他州市進(jìn)入昆明的鮮米線,必須出具廠家生產(chǎn)許可證,那么問(wèn)題來(lái)了—不是鮮米線,是否也在監(jiān)管范圍呢?
??? 昆明市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張?jiān)坪1硎荆簭钠渌菔羞M(jìn)入昆明的干米線也必須出具合法的生產(chǎn)許可證,餐飲企業(yè)沒(méi)有這個(gè)“許可證”同樣不允許銷售。市民如果舉報(bào),相關(guān)執(zhí)法部門接到一起查處一起,**次予以警告,第二次依法沒(méi)收并罰款。本報(bào)記者 李婧
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