作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 中國(guó)
??? 檢查組兵分兩路先后對(duì)寶塔區(qū)、吳起、志丹、甘泉等地多家面皮店、羊肉面館、香菇面、鹵肉加工小作坊進(jìn)行了實(shí)地檢查。檢查組仔細(xì)查看了餐飲小吃店的原料貯存、調(diào)味料原料構(gòu)成及其來(lái)源、索證索票制度是否落實(shí)、食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、清洗消毒、用水衛(wèi)生、食品留樣、餐廚廢棄物管理等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)主要問(wèn)題為個(gè)別商販對(duì)所購(gòu)進(jìn)的調(diào)味料沒有落實(shí)索票索證制度、基礎(chǔ)設(shè)施不完善,餐飲具消毒保潔不到位,留樣流于形式,如留樣杯未封口,沒有做到留樣食物冷藏48小時(shí)以上。針對(duì)存在的問(wèn)題,檢查組督促餐飲小吃店要進(jìn)一步完善食品安全管理制度,嚴(yán)格監(jiān)控從業(yè)人員健康狀況,嚴(yán)把食品原料、調(diào)料采購(gòu)索證索票關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、貯存關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、食品留樣關(guān),尤其對(duì)面皮調(diào)料湯、辣椒油等制作過(guò)程要嚴(yán)格落實(shí)控制措施,**禁止非法添加罌粟殼等非法添加物,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,嚴(yán)防各類食品安全事故發(fā)生。
??? 各餐飲小吃店負(fù)責(zé)人表示就專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,會(huì)立即行動(dòng)馬上整改,全力做好餐飲小吃食品安全工作,確保廣大市民用餐安全,真正做到讓社會(huì)和人民群眾滿意。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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