??? 陸女士：“這菜已經買了三四天了，你要是仔細看吧，它綠桿上好像發熒光似的那種感覺，然后呢，幾天它也不壞，也不爛，也不蔫。”

??? 聽過螢火蟲會發熒光，可沒聽過綠色青菜也會發熒光的。陸女士本以為是自己眼花，但仔細瞅瞅，確實有發現。 這一下陸女士可不敢扔了，也沒舍得扔，在家里放了幾天后，居然也沒見著菜葉發蔫變壞。陸女士心里更加不安了。

??? 網上一搜，發現遇見這種情況的人還真不少。很多人在網上提出疑問，青菜葉柄處有藍色粉末，非常害怕。青菜上藍綠色的斑點是農藥嗎？青菜梗上殘留藍色粉末，吃著安全嗎？大家在青菜上發現的藍色印記，究竟是什么呢？ 有人覺得這是菜葉時間長了出現的自然現象，也有人覺得這可能是農藥殘留。

??? 那么，究竟是什么原因呢？ 營養師：“菜葉上的藍綠色很可能是硫酸銅溶液，硫酸銅溶液有可能是菜販，直接灑在菜葉上面，讓菜葉顯得更加翠綠，還有一種就是也有可能是，菜農在種植過程中，噴灑過波爾多液，那么波爾多液的成分呢，它里面有一種成分也是硫酸銅。”

??? 什么？硫酸銅溶液？調查員在網上查了一下，這硫酸銅屬于重金屬鹽，硫酸銅溶液屬于一種有毒溶液，誤食會導致中毒。如果達到一定劑量，還會導致死亡。另外營養師告訴我們，如果是硫酸銅溶液，會呈弱酸性。如果是農藥波爾多液，會呈堿性。而如果是正常的水分溶液，應當呈現出中性。那么，我們就來做一個PH值的測試。 我們將菜梗上印有藍綠色處用剪刀剪開，與PH試紙充分接觸。究竟結果會是什么樣呢？

??? “這個數值上來看呢，它還是稍稍有點偏堿性的，因為它本身的量比較少，那么測出的堿性就比較少，就證明就是說，這個油菜上面的藍顏色是波爾多液，銅離子的這個重金屬的蓄積，長期之后呢，會形成一種慢性的中毒，主要是損傷我們的肝臟。”