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青菜發熒光四天不蔫 營養師:當心重金屬中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 陸女士:“這菜已經買了三四天了,你要是仔細看吧,它綠桿上好像發熒光似的那種感覺,然后呢,幾天它也不壞,也不爛,也不蔫。”

??? 聽過螢火蟲會發熒光,可沒聽過綠色青菜也會發熒光的。陸女士本以為是自己眼花,但仔細瞅瞅,確實有發現。 這一下陸女士可不敢扔了,也沒舍得扔,在家里放了幾天后,居然也沒見著菜葉發蔫變壞。陸女士心里更加不安了。

??? 網上一搜,發現遇見這種情況的人還真不少。很多人在網上提出疑問,青菜葉柄處有藍色粉末,非常害怕。青菜上藍綠色的斑點是農藥嗎?青菜梗上殘留藍色粉末,吃著安全嗎?大家在青菜上發現的藍色印記,究竟是什么呢? 有人覺得這是菜葉時間長了出現的自然現象,也有人覺得這可能是農藥殘留。

??? 那么,究竟是什么原因呢? 營養師:“菜葉上的藍綠色很可能是硫酸銅溶液,硫酸銅溶液有可能是菜販,直接灑在菜葉上面,讓菜葉顯得更加翠綠,還有一種就是也有可能是,菜農在種植過程中,噴灑過波爾多液,那么波爾多液的成分呢,它里面有一種成分也是硫酸銅。”

??? 什么?硫酸銅溶液?調查員在網上查了一下,這硫酸銅屬于重金屬鹽,硫酸銅溶液屬于一種有毒溶液,誤食會導致中毒。如果達到一定劑量,還會導致死亡。另外營養師告訴我們,如果是硫酸銅溶液,會呈弱酸性。如果是農藥波爾多液,會呈堿性。而如果是正常的水分溶液,應當呈現出中性。那么,我們就來做一個PH值的測試。 我們將菜梗上印有藍綠色處用剪刀剪開,與PH試紙充分接觸。究竟結果會是什么樣呢?

??? “這個數值上來看呢,它還是稍稍有點偏堿性的,因為它本身的量比較少,那么測出的堿性就比較少,就證明就是說,這個油菜上面的藍顏色是波爾多液,銅離子的這個重金屬的蓄積,長期之后呢,會形成一種慢性的中毒,主要是損傷我們的肝臟。”

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