9月29日一早，龍舟路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，買(mǎi)菜的市民紛紛湊到《錦江區(qū)食品安全信息公示欄》前仔細(xì)看著。“你看，有一樣不合格，竹蓀的二氧化硫檢測(cè)超標(biāo)。”市民王大爺常年在這里買(mǎi)菜，駐足看了一下，沒(méi)想到還真發(fā)現(xiàn)了“重要信息”。

　　今年5月開(kāi)始，錦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局委托具有CMA認(rèn)證資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜、糧食、水果、肉類(lèi)等食品、農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行定期、全面抽樣檢測(cè)，并在每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入通道顯眼位置設(shè)置《錦江區(qū)食品安全信息公示欄》，每月公示檢測(cè)信息以及處理情況形成“月報(bào)”。

　　全民共管

　　食品安全隱患發(fā)現(xiàn)時(shí)機(jī)“前移”

　　《錦江區(qū)食品安全信息公示欄》除了食品檢測(cè)信息公示，還設(shè)置了“不合格食品處理情況”以及“食品安全動(dòng)態(tài)”板塊，公布了投訴舉報(bào)電話12331及食品安全監(jiān)管員的照片和名字。正在選購(gòu)蔬菜的程女士說(shuō)：“現(xiàn)在到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜，質(zhì)量讓人放心多了。”

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方現(xiàn)有的檢測(cè)平臺(tái)只能做食品、農(nóng)副產(chǎn)品的快檢篩查，無(wú)法對(duì)質(zhì)量安全進(jìn)行具有法律效力的檢驗(yàn)檢測(cè)。錦江區(qū)引進(jìn)具有CMA認(rèn)證資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，直接在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食品抽樣檢測(cè)，將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)時(shí)機(jī)“前移”。“與過(guò)去抽樣送檢取報(bào)告的方式相比，這樣直接在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食品檢測(cè)，使發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的周期大大縮短，針對(duì)性顯著提高，讓老百姓更加方便、及時(shí)掌握市場(chǎng)食品安全狀況。”錦江區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　全面覆蓋

　　23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢8個(gè)批次/月

　　記者跟隨錦江區(qū)食藥監(jiān)局工作人員隨機(jī)走進(jìn)一家食品店，買(mǎi)了一塊臘肉，分裝放進(jìn)取樣袋和留樣袋。另一抽樣人員將填好的樣品標(biāo)簽貼在袋上，將其放進(jìn)一個(gè)白色采樣箱。隨后，工作人員在產(chǎn)品抽樣記錄及憑證上填寫(xiě)受檢產(chǎn)品的詳細(xì)信息，交由商戶(hù)檢查無(wú)誤后簽字確認(rèn)。

　　錦江區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，抽樣檢測(cè)工作面向錦江區(qū)內(nèi)的23家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，基本覆蓋了全區(qū)所有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，70余萬(wàn)人口受益，檢測(cè)品種涉及蔬菜、糧食、水果、肉類(lèi)等，基本覆蓋老百姓日常生活“菜籃子”的種類(lèi)。目前，由錦江區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)抽樣，公司負(fù)責(zé)檢測(cè)、出具檢驗(yàn)報(bào)告，該區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)公示，以及對(duì)不合格商家進(jìn)行行政處罰。上述負(fù)責(zé)人說(shuō)：“一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每月抽檢8個(gè)批次，23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一年能抽檢2208個(gè)批次，加上省、市食藥監(jiān)局下達(dá)的1000個(gè)批次左右的抽樣計(jì)劃，全區(qū)全年食品抽檢將突破3200個(gè)批次，食品抽檢頻次達(dá)到每年每千人5件，力爭(zhēng)成為我市**達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)的中心城區(qū)。”

　　全民公開(kāi)

　　明年張貼“食品安全紅黑榜”

　　《錦江區(qū)食品安全信息公示欄》定期公布每月抽檢結(jié)果。檢測(cè)結(jié)果的透明公開(kāi)，切實(shí)提高了老百姓對(duì)食品安全的知曉率，有效提升食品安全信心。“現(xiàn)在買(mǎi)菜，都要到公示欄前看看。”提著新鮮白菜的吳奶奶說(shuō)。

　　這樣的方式，對(duì)違法違規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)形成了強(qiáng)大震懾，有效杜絕和減少侵害老百姓食品安全的現(xiàn)象發(fā)生，調(diào)動(dòng)食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)管理者更加重視食品安全問(wèn)題，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治網(wǎng)絡(luò)。

　　下一步，錦江區(qū)食藥監(jiān)局將在一年食品檢測(cè)信息的基礎(chǔ)上，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，制作《風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》，于明年張貼“食品安全紅黑榜”，進(jìn)一步完善食品安全信息公開(kāi)制度。