??? 為切實保障學校、幼兒園餐飲服務食品安全，防控食物中毒事件發(fā)生，鄞州局在學校、幼兒園秋季開學之際，積*部署動員，全面開展秋季開學學校食堂食品安全專項檢查，共出動1241人次，檢查學校、幼兒園食堂338家，學校周邊飲食單位206家，學生集體用餐配送單位1家，對存在明顯安全隱患的29家校（園食堂及54家周邊餐飲單位進行限期整改，對其中1家未及時整改的學校進行了立案處理。

??? 一是專題部署，務求責任落實到位。此次學校、幼兒園秋季開學餐飲食品安全專項檢查是兩局合并以來**次學校專項檢查，該局在開學前期制定專項檢查方案，明確此次檢查的重點對象、重點內容、重點環(huán)節(jié)，確保檢查有的放矢、取得實效。同時召開專題部署會議，提早安排，全面開展網格式、全覆蓋式檢查，明確任務，落實責任，確保“三個****”：做到專項檢查覆蓋面達到****，做到量化分級動態(tài)評定率達到****，做到食品安全較大隱患查處率達到****。

??? 二是突出重點，務求監(jiān)督檢查到位。在檢查中做到“四結合”：一要結合學生飲食安全工程，重點檢查校園米、油、肉類等大宗食品來源渠道及索證索票等制度落實情況；二要結合校園食堂暑期改造工程，重點檢查校園硬件設施改造升級情況、環(huán)境衛(wèi)生、食堂布局、消毒設施等配備是否到位，是否存在重大缺陷需要繼續(xù)提升改造等問題；三要結合技術監(jiān)督，檢查中發(fā)現可疑食品，嚴格按程序進行監(jiān)督抽驗；四要結合以往檢查結果和行政處罰情況，對每家校園食堂有針對性的查看薄弱環(huán)節(jié)整改落實情況，重點查看從業(yè)人員健康證、食品添加劑“五專”管理、餐飲具消毒保潔等關鍵環(huán)節(jié)，尤其對曾被責令限期整改或被給予警告仍未整改到位的，嚴格依法進行立案查處。

??? 三是細化標準、務求動態(tài)等級監(jiān)測評定落實到位。在全面加強現場監(jiān)督檢查的基礎上，嚴格根據《寧波市學校、托幼機關日常監(jiān)督量化檢查表》中56項標準，分一般項、重點項、關鍵項逐一進行現場評估，進行綜合評定，發(fā)現關鍵項不符合要求的一律依法立案查處。通過現場評估，現場亮分、現場即時在公示欄上張貼動態(tài)監(jiān)測等級笑臉圖，進一步督促、提醒學校食堂自覺加強經營管理，積*提升等級，鞏固量化分級成果。

??? 四是注重反饋，務求指導、約談、培訓到位。堅持現場檢查、現場交流、現場反饋、現場指導“四位一體”的工作機制，積*對現場檢查發(fā)現的問題進行交流溝通，指導從業(yè)人員和分管人員進行現場學習提升，明確問題所在和規(guī)范操作方法、改進措施，促進食品安全管理進一步整改提高；對存在問題較多的單位，立即對學校、幼兒園負責人進行約談，督促強化食品安全管理人員的責任意識和法律意識，提升校方識別、防范和化解食品安全風險的基礎知識和實踐技能。