作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 日常生活中,很多人喜歡用
??? 花生油是豆科植物花生的種子榨出的脂肪油,其顏色淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。它可提供給人體大量營養,含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構成人體內多種組織成分的重要原料?;ㄉ?text class="zdbq" title="油脂相關食品資訊" target="_blank">油脂含量約有50%,很適合拌沙拉或作為炸油。
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??? 營養專家還在花生油中發現3種有益于心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗證明,這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑,是中老年人理想的食用油脂之一。優質花生油中含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的功效。
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