作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國食品報網訊 日前,湖北省
??? 通報對事故發生的時間、地域、責任單位、致病因素等做了深入的剖析研究,并根據事故發生季節性明顯、集體聚餐事故突出、事故地域集中、信息報送不主動等特點及原因,提出了防范食品安全事故發生的“六項措施”:
??? 一是強化重點場所監管。把大中型餐飲單位、各類食堂和農村集體聚餐等作為監管的重點,加大監控力度。二是突出季節性監管。開展夏秋季餐飲重點場所、重點品種的專項檢查,規范食品加工儲存。三是嚴格督辦落實責任。進行全程跟蹤督辦,實行事故定期通報制度。四是建立信息快報制度。規定接到食物中毒事故(疑似食物中毒或輿情監測通報的市州局在2小時內上報省局。五是加強從業教育引導。建立食品安全培訓體系,督促引導餐飲服務單位守法規范經營。六是提升監管人員事故防控能力。加強對基層監管人員的現場培訓和業務指導,做到安全隱患早發現、早處理,把事故苗頭消除在萌芽狀態。
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