??? 山東衛生新聞網訊 為強化牛羊肉市場監管，排查和消除牛羊肉安全隱患，保障廣大群眾“舌尖上的安全”，近期以來，定陶縣食品藥品監督管理局采取有效措施，組織開展注水牛羊肉專項整治行動。

??? 自6月10日定陶縣牛羊肉注水專項治理工作啟動以來，定陶縣食品藥品監督管理局按照研究制定的專項治理工作方案要求，通過前期調研和召開座談會征求意見、發放無注水牛羊肉倡議書等多種形式積*做好專項治理各項準備工作，引導牛羊肉經營戶樹立正確的經營理念，走“守法尊教”的健康發展之路。在縣民族宗教外事僑務局、縣伊斯蘭教協會等有關部門的大力配合、支持下，歷經兩個多月的時間，定陶縣食藥監局組織專門執法力量對縣城轄區的13戶牛羊肉經營戶進行了全面的集中監督檢查，運用現場快檢技術進行篩查，先后抽檢牛羊肉樣品130余批次。經過反復檢測，縣食藥監局、縣民族宗教外事僑務局聯合組織對檢測情況進行綜合測評，穩定在75%“標線”以下，符合無注水標準的4家經營戶*終獲得“無注水承諾”**批掛牌認可。9月4日，定陶縣食藥監局、定陶縣民族宗教外僑事務局、定陶縣伊斯蘭教協會聯合舉行了定陶縣**批“無注水牛羊肉承諾戶”授牌儀式，分別頒發了“無注水牛羊肉承諾戶”牌匾和免費發放“民生工程車”。授牌儀式剛結束，一位中年婦女急匆匆的找到縣食藥監局的工作人員說：我也是一名牛羊肉經營戶，剛才有事來晚了，沒能參加上授牌儀式，啥時候開展第二批發牌啊，俺們賣的牛羊肉保證百分之百不注水，開展這種活動，俺們非常支持，以后就可以公平競爭，放心大膽的經營了。

??? 縣食藥監管部門以道德和法制的力量，緊緊依靠群眾，依靠黨委政府，加強科學化監管，以信譽**市場，引導消費，促進了人人爭當承諾戶的積*性。在牛羊肉注水專項治理上取得了初步成效。

??? 定陶縣食品藥品監督管理局黨組書記、局長趙憲鎖表示，這項活動還將在總結成熟經驗的基礎上，由城區向各鎮街道深入開展，由點到面，動態管理，成熟一個、授牌一個。掛牌后，一旦發現存在注水行為或者被群眾舉報屬實的，將由縣民族宗教外僑事務局聯合食藥監管部門對其約談，取消“無注水牛羊肉承諾戶”牌，收回“民生工程車”，并由食藥監管部門依法嚴肅處理。通過強化監管、典型帶動、經營者自律、社會監督、市場引導等多種手段，積*打造食品安全的共治格局，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（張漢勇