??? 中國食品報網訊 近日，據安徽省食藥監局獲悉，阜陽市食藥監局采取多項措施加強對食品生產加工小作坊的監管。

??? 一是摸清底數，建立檔案。結合本轄區食品及其生產加工小作坊的特點，逐一摸清食品生產加工小作坊的數量、生產品種、質量安全狀況等，建立小作坊質量管理檔案。

??? 二是強化食品生產者食品安全責任意識。加強對小作坊生產經營者相關法律法規的宣傳教育，與食品生產加工小作坊逐一簽定食品安全承諾書，要求其嚴格按標準生產，加強質量控制，接受社會監督，承擔食品質量安全**責任。

??? 三是對季節性生產的小作坊，在開業和歇業時，督促小作坊業主向基層組織協管員報告，協管員要及時將有關信息通報給監管部門；重新開業的，須經當地監管部門對其生產條件核查，核查合格后準許其開業。

??? 四是指導小作坊建立進貨記錄、生產記錄和銷售記錄制度，嚴格按規范生產。

??? 五是對區域特點突出、食品生產加工小作坊相對集中的地區，鼓勵小作坊聯合建立食品檢驗室，認真履行產品出廠檢驗義務，保證不合格食品不得出廠銷售。

??? 六是鼓勵同一地區同類食品生產加工小作坊統一標準、規范工藝，聯合經營，引導小作坊開展品牌創建活動，樹立品牌意識，不斷完善食品安全控制能力。

??? 七是建立食品安全區域監管責任制。將小作坊的監管納入食品安全監管區域責任制，采取巡查、強制檢驗、監督抽查等多項措施，適時增加檢查頻次、縮短檢查周期，督促小作坊規范生產經營行為。

??? 八是加強對重點產品、重點區域的食品生產加工小作坊的監督檢查，嚴厲打擊濫用添加劑、非食用原料生產食品和生產假劣食品等違法行為，做到早發現、早打擊、早控制。

??? 據悉，去年以來，阜陽市食藥監局先后出動執法人員4812人次，車輛3213臺次，抽查1547批次，發現問題企業257家，立案263起。

??? 食品安全需要食品企業的自律，消費者的自覺抵制舉報，更需要食品監督管理部門的有效監管。對于后續情況，食品報網將予以關注。