即墨市食藥監局檢查新學期開學前學校周邊食品安全
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為有效保障
??? 據了解，執法人員對學校周邊200米范圍內餐飲單位和食品經營企業進行拉網式檢查，在餐飲單位重點檢查證件效期、供貨資質、餐具消毒、健康查體、留樣保存和索證索票、五專兩公開等制度落實情況，特別針對學生喜愛就餐的麻辣燙、炸串等小餐飲店，執法人員詳細查看了許可證明、食用油來源、蔬菜和肉制品的購銷臺賬以及加工環境衛生等，提醒經營者切實提高責任意識和安全意識，確保食品質量安全；在鮮奶吧重點檢查企業的內外環境、設施配套、工藝流程、消毒措施和奶源原料、購銷臺賬、索證索票、運輸貯存、進貨查驗以及健康查體、管理制度等；在超市商店著重檢查經營者對所賣食品供貨方的資質查驗、食品保質期限、貨柜的分類、臺賬的建立和儲存環境以及是否銷售三無產品等依法經營情況。
??? 學期前檢查活動后，執法人員還將對學校食堂和托管班小餐桌進行全面檢查。在加強學校食堂的日常監管同時，對食堂各類食品進行抽檢檢測，并全面落實食堂后廚亮化工作，確保學校食堂食品安全；按照今年出臺的《即墨市中小學生校外托管班監督管理暫行辦法》要求，督促托管班小餐桌辦理餐飲服務許可證明持證經營，逐步規范托管班小餐桌管理。
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