龍江縣食藥監局聯合民政局開展敬老院食堂食安檢查
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 據介紹，本次專項檢查的重點是：敬老院食堂和老年公寓餐飲服務許可證持證情況；從業人員上崗培訓和體檢情況；食品原料進貨及索證索票制度落實情況；食堂環境衛生和加工制作設施設備配置情況；食堂設計布局流程和操作規范落實情況；食堂餐飲具消毒、保潔情況；加工制作等相關管理制度落實情況；食品添加劑使用管理情況；“三防”設施的落實情況（防蠅、防塵、防鼠等九個方面。
??? 檢查中發現，部分老年公寓存在著無餐飲服務許可證、食品安全管理制度不健全、衛生環境較差等情況。針對檢查中發現的問題，執法人員下達了監督意見書，要求各單位認真落實食品安全管理責任和操作規范，消除各種食品安全隱患，切實保障老年人的飲食安全。
??? 據中國食品報網了解，下一步龍江縣食藥監局將與民政部門一道繼續加大對敬老院食堂的監督檢查力度，加大監管頻次，徹底清除食品安全隱患，對整改不到位的單位給予通報并將立案查處。
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