??? 麥當(dāng)勞必勝客漢堡王德克士8種食品下架

??? 聚焦福喜過期肉事件

??? 本市徹查上海福喜食品有限公司問題原料使用情況

??? 福喜質(zhì)量部經(jīng)理：用過期原料是高層授意

??? 5年17起洋快餐丑聞6起因供貨；解析為啥洋品牌進(jìn)中國(guó)就變臉

??? 晨報(bào)訊（田暢 半島晨報(bào)、海力網(wǎng)記者齊芳芳 上海福喜食品有限公司問題食品事件引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。記者昨天從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局**時(shí)間排查了全市各有關(guān)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用上海福喜問題食品情況，對(duì)相關(guān)企業(yè)庫存的問題食品進(jìn)行了清查，要求停止銷售，下架封存。

??? 排查中發(fā)現(xiàn)，本市共有4個(gè)品牌的餐飲連鎖企業(yè)使用了上海福喜生產(chǎn)的加工食品原料，分別是麥當(dāng)勞、必勝客、漢堡王和德克士，共涉及8個(gè)品種。其中，麥當(dāng)勞：豬柳肉餅47箱169片、火腿味豬肉餅59箱43片；必勝客：調(diào)味牛肉排812袋；漢堡王：美式脆雞排10箱32袋71片、嫩香雞塊10箱39袋210片、培根5箱108袋、豬肉餅3箱2條44片；德克士：雞肉火腿片4袋。上述單位已分別按照企業(yè)總部的要求，于2014年7月20日至21日期間對(duì)本企業(yè)庫存的問題食品進(jìn)行了清查，并停止銷售，下架封存。

??? 下一步，市食品藥品監(jiān)管局將按照國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局和省食品藥品監(jiān)管局的有關(guān)部署，進(jìn)一步加大排查力度，徹底清查全市各有關(guān)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用上海福喜問題食品情況，并重點(diǎn)檢查是否落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用的食品原料是否落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票要求，是否存在使用過期、變質(zhì)食品原料加工制作食品行為等，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)查處，堅(jiān)決杜絕問題食品流向餐桌。

??? 調(diào)查

??? 上海福喜涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為

??? 質(zhì)量部經(jīng)理：用過期原料是高層授意

??? 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局21日夜通報(bào)，已部署對(duì)該事件進(jìn)行全面調(diào)查處理，要求停止上海福喜食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有原料和產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)行為追根溯源，一查到底，嚴(yán)肅查處。涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。

??? 上海食品藥品監(jiān)管局和上海公安局等初步調(diào)查表明：上海福喜涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，基本鎖定主要涉案食品，分別為6月18日、30日用過期原料加工的麥樂雞、煙熏風(fēng)味肉餅及霉變牛肉加工的小牛排。

??? 上海市食藥監(jiān)局目前查實(shí)福喜食品5批次問題產(chǎn)品，涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風(fēng)味肉餅、豬肉餅等，共5108箱。初步查明，麥當(dāng)勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7-11等9家企業(yè)使用了福喜產(chǎn)品，已封存產(chǎn)品約100噸。

??? 從7月21日中午開始，調(diào)查人員對(duì)福喜工廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。工廠質(zhì)量部經(jīng)理表示，對(duì)于過期原料的使用，是工廠高層直接授意，公司多年來政策一貫如此。

??? 據(jù)其向調(diào)查人員反映，這樣的行為至少需要廠長(zhǎng)以上的領(lǐng)導(dǎo)同意，像牛肉餅這種一直有生產(chǎn)的產(chǎn)品可以直接添加次品材料。當(dāng)被問及這種行為從何時(shí)開始時(shí)，該負(fù)責(zé)人稱不記得了。

??? 在福喜公司的一份客戶名單上，記者看到，3張A4紙上共記錄著近150家企業(yè)，包括麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克、宜家等等，覆蓋北京、上海、廣州、天津、浙江、福建、廣東等20多個(gè)省市，目前上海食藥監(jiān)局已經(jīng)聯(lián)系國(guó)家質(zhì)檢總局，請(qǐng)各家企業(yè)進(jìn)行自我排查。 據(jù)《東方衛(wèi)視》報(bào)道

??? 反應(yīng)

??? 百勝市值一夜蒸發(fā)近15億美元

??? 日前，媒體披露上海福喜食品有限公司的食品生產(chǎn)過程存在違法違規(guī)行為，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)等層面引發(fā)連鎖反應(yīng)，目前此事影響持續(xù)發(fā)酵。

??? 21日在美國(guó)紐約證券交易所掛牌交易的肯德基母公司百勝集團(tuán)以及麥當(dāng)勞股價(jià)雙雙走低，跌幅超過大盤。截至當(dāng)天美股收盤，百勝集團(tuán)股價(jià)下挫4.25％，市值一夜蒸發(fā)近15億美元，麥當(dāng)勞則收跌1.45％。

??? 目前，事件調(diào)查還在進(jìn)行中，除麥當(dāng)勞、肯德基等直接受到牽連的公司外，業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，與上海福喜相關(guān)的A股上市公司或許也會(huì)被“拖下水”。

??? 上海福喜食品有限公司隸屬于有著百年歷史的肉類和蔬菜加工巨頭美國(guó)OSI集團(tuán)，后者目前在全球17個(gè)國(guó)家擁有超過50家工廠，是麥當(dāng)勞、百勝等知名快餐企業(yè)的上游供貨商。 據(jù)新華社電

??? 5年17起洋快餐丑聞6件因供貨

??? 洋品牌為何進(jìn)了中國(guó)就變臉？罰輕了

??? 記者根據(jù)公開報(bào)道梳理發(fā)現(xiàn)，過去的5年里在華洋快餐店已經(jīng)爆出至少17起食品安全事件。幾乎每次在遭遇“丑聞”曝光后，洋快餐巨頭大都會(huì)表達(dá)“歉意”。然而，食品安全事件還是一次又一次發(fā)生，不斷挑戰(zhàn)著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的脆弱神經(jīng)。有律師認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)設(shè)定的違法成本低，是國(guó)際品牌屢次“犯險(xiǎn)”的主因。

??? 供貨 6起源自供應(yīng)商“不靠譜”

??? “上海福喜事件”一出，一批國(guó)際知名快餐品牌紛紛躺槍。事實(shí)上，洋快餐因?yàn)楣?yīng)商問題頻頻“中槍”也已是常事。

??? 2005年的“蘇丹紅”事件也同樣如此，含有蘇丹紅的問題調(diào)料來自肯德基原料供應(yīng)商。肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人此前對(duì)媒體表示，出于對(duì)相關(guān)供應(yīng)商的長(zhǎng)期信任，肯德基沒有對(duì)其提供的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。

??? 在記者統(tǒng)計(jì)的17起洋快餐食品安全事件中，就有6起是因?yàn)楣?yīng)商“不靠譜”造成的。

??? 記者了解到，此次“洋快餐”供應(yīng)商事件已經(jīng)是百勝和麥當(dāng)勞近兩年來第二次陷入供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量問題。以百勝為例，前年，央視曝光了山東部分養(yǎng)雞場(chǎng)使用違禁藥物催肥速生雞，未經(jīng)檢驗(yàn)直供上海的肯德基餐廳，后又爆出肯德基涉嫌隱瞞8批次抗生素超標(biāo)的不合格產(chǎn)品。

??? 此次再次陷入供應(yīng)商使用過期變質(zhì)肉類問題，消費(fèi)者不禁要問，如此知名的國(guó)際連鎖洋快餐企業(yè)，難道對(duì)于供應(yīng)商的質(zhì)量把關(guān)就處于失守狀態(tài)？

??? 問題 后廚違規(guī)也是重災(zāi)區(qū)

??? 洋快餐入駐中國(guó)以來，以其快速的生產(chǎn)方式、不同尋常的口感、整潔優(yōu)雅的就餐環(huán)境贏得多數(shù)青年人、兒童的青睞。但是這些表面看似干凈的洋餐廳，“后廚”卻是問題頻現(xiàn)。“后廚”問題的凸顯，多是通過暗訪才能了解到。記者統(tǒng)計(jì)的案例中，共出現(xiàn)了8起因后廚引發(fā)的食品安全事件，其中有5起是通過記者臥底了解到的。

??? 今年2月到5月，記者在北京日壇路“7-11門店”暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，原本用于清洗餐具和果蔬的后廚餐具沖洗池，被店內(nèi)廚師違規(guī)用來洗頭洗衣。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店后廚存在水池不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、廚師指甲長(zhǎng)、廚師未按要求佩戴健康證等問題。

??? 在2012年的央視“3·15晚會(huì)”，記者通過臥底曝光北京三里屯一家麥當(dāng)勞餐廳賣過期食品，已經(jīng)超出銷售時(shí)間的鹽焗雞翅、甜品派照樣端上餐桌；掉在地上的牛肉餅，沒有經(jīng)過任何處理，又被放進(jìn)了袋子中備用。

??? 中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師邱寶昌認(rèn)為，洋快餐的顧客信任度在下降，誠(chéng)信危機(jī)逐漸顯現(xiàn)。提升顧客的信任度，食品制作過程的公開透明就顯得非常重要。

??? 企業(yè) 多次回應(yīng)稱“個(gè)別事件”

??? 福喜公司違規(guī)生產(chǎn)行為被曝光后，麥當(dāng)勞與中國(guó)百勝于21日凌晨先后發(fā)布聲明，對(duì)消費(fèi)者“深表歉意”。記者發(fā)現(xiàn)，幾乎每次在遭遇“丑聞”曝光后，國(guó)內(nèi)洋快餐巨頭大都會(huì)在“**時(shí)間”通過官方微博或其他渠道表達(dá)歉意，并展示自查及接受檢查的決心。與此同時(shí)，食品安全事件還是一次又一次發(fā)生。

??? 值得注意的是，在不少道歉聲明中，洋快餐企業(yè)都將食品安全問題稱為“個(gè)別事件”。

??? 比如，2013年3月，吉野家的幾家店面被記者臥底暗訪發(fā)現(xiàn)，有的垃圾桶和潲水桶無蓋敞開；有的更改米飯廢棄時(shí)間繼續(xù)出售等。吉野家發(fā)布道歉信，將此次事件定義為“個(gè)別門店管理疏漏”，向消費(fèi)者道歉。

??? 2012年3月，央視曝光北京三里屯一家麥當(dāng)勞餐廳賣過期食品。麥當(dāng)勞在回應(yīng)中將此事稱為“個(gè)別事件”，將“堅(jiān)決嚴(yán)肅處理，以實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者表示歉意”。

??? 觀察

??? 近年來眾多重量級(jí)的 “洋品牌”丑聞?lì)l出，前赴后繼地陷入“質(zhì)量門”，已成為中國(guó)市場(chǎng)景觀。為什么“洋品牌”一進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)就會(huì)放下 “高大上”的標(biāo)準(zhǔn)和要求，值得人們反思。

??? 上海泛洋律師事務(wù)所**合伙人劉春泉認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)設(shè)定的違法成本低，是國(guó)際品牌屢次“犯險(xiǎn)”的主因。而在歐盟，觸犯反壟斷法規(guī)的公司*高將被處以相當(dāng)于違規(guī)年?duì)I業(yè)收入10％的罰款。 2011年4月，日化巨頭聯(lián)合利華和寶潔公司因操縱洗衣粉價(jià)格遭歐盟反壟斷機(jī)構(gòu)處以近3.2億歐元罰款。

??? 相比之下，一些“洋品牌”在中國(guó)即使出了質(zhì)量問題或欺詐案件，罰單往往只有幾十萬元，根本感覺不到“痛”。堪稱國(guó)內(nèi)處罰“大單”的沃爾瑪連鎖店銷售假“綠色豬肉”案，*終罰款也只有269萬元。綜合《法制晚報(bào)》、新華社報(bào)道