??? “羊肉放到鍋里一撈就散了，而且肥肉和瘦肉之間輕輕一撥就分開，這個羊肉肯定不對勁……”在一家火鍋店吃飯的劉女士向本報熱線反映，該火鍋店的羊肉有問題。*后經食品衛生安全部門調查，確定該火鍋店的羊肉是“掛羊頭賣狗肉”。

??? 7月8日下午，劉女士與家人來到位于勝利路的皇城火鍋就餐，待所有菜品上齊后，劉女士發現羊肉似乎有些不對勁。肥瘦相間的羊肉在輕輕撥動下，瘦肉和肥肉很輕松地分離了。而當羊肉下鍋后，撈出來的就只有肉渣，根本沒有肉片。隨后，劉女士找到了該火鍋店的工作人員問其原因，劉女士告訴記者，當時，這家店的經理態度十分強硬，不僅不解釋肉質的問題，而且反復強調這是正常現象。在沒有得到正確的解釋后，劉女士撥打了市食品安全投訴電話。隨后，西寧市食品藥品安全監督管理局監察大隊的工作人員來到該火鍋店，就劉女士反映的情況進行了調查。

??? 經過對火鍋店供貨商調查后發現，火鍋店的供貨商所提供的羊肉，外包裝袋上寫的是羊肉，而拆開包裝后內包裝袋卻標著牦牛肉的字樣。*后，監察大隊要求供貨商嚴格規范食品包裝袋及食品質量，該火鍋店在與劉女士協商后對她所消費的羊肉進行了免單。